カテゴリー: 食べ歩き

秋田県南のホルモン屋さんで一番人気、大曲駅前にある「炭楽」さん。塩ホルモンに拘ったお店で、予約しないとほぼ入れないほど！

研修が終わり、どうしてもホルモンが食べたくなり、予約の電話をいれたら・・・カウンターすら満席とのこと。一人だと入れると思い、油断してました(;・∀・)

ホルモン熱は冷めず、近くのお店を探すが閉店していたり、気にいるメニューがなかったり。諦めきれず炭楽さんに向かいダメもとで聞いてみたところ、６時半までなら一席ある！とのこと(^O^)／　もちろん、即ＯＫし入店。いやぁ、聞いてみるものですね。

オーダーは、まず「コリコリ三兄弟」と「塩ホルモン」を。これ、炭楽さんに来た時必ず頼むメニューです。と言うより、これ以外はほとんど頼んだことないんですよね(笑)

コリコリ三兄弟とは、「舌骨」のコリコリ、「大動脈」のウルテ、「のど軟骨」のドーナツの盛り合わせ。特に、ウルテがお気に入りで、フニャフニャしつつもコリコリとした食感を味わえる不思議な味( *´艸｀)

塩ホルモンは、言わずともわかるでしょう。豚の胃袋のガツで、塩で仕上げた逸品です。これを食べずには炭楽さんに来た意味がないです(笑)

一緒に配膳されるお通しの玉ねぎと一緒に、コリコリ三兄弟と塩ホルモンを堪能し、〆は「焼きおにぎり」を。自分で焼き上げ、仕上げに出汁醤油を塗るスタイル。焼くのに少しコツが有るんですが、初めて頼んだ時店長に教えていただきました(#^.^#)

隙間時間の５時１５分に入店し、一人焼肉きっちり１時間一本勝負で６時１５分に退店いたしました(｀･ω･´)ゞ　少しするとまた無性に行きたくなる、魔性のお店ですな(笑)

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ＴＶで見て是非行ってみたかった和食のお店、秋田市南通りにある「和食と酒　はれとけ」さん。誕生日の前日、２月１３日に行ってみました(*^^*)

テレビで見たのが、昨年の１２月上旬。お仲間の都合をお聞きし、２月１３日６時に予約を。偶然にも、ちょうど私の誕生日前日。指折り数え、当日を楽しみにしてました(^^)v

オーダーは「けのコース」で、料金は７０００円税別。飲み物は別料金です。決して安い金額ではありませんが、値段以上の価値がありました(#^.^#)　ご一緒して頂いたお仲間の皆様との会話も愉快で、お付き合い本当にありがとうございましたm(__)m

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コースなので一品一品運ばれてきて、その都度料理の説明をしてくれます。が、種類も多く、酔っていたこともありほとんど覚えてません(;´･ω･)　　申し訳ありません・・・でも、美味しかったのはしっかり覚えてます(笑)

旬のものを提供してくれましたが、特に印象深かったのが「土鍋ごはん」です。セリに比内地鶏にゴボウなどが、お店特選のお米（種類は忘れました(-_-;)）と出汁と奇麗に調和したその味は絶品( *´艸｀)

それと、お造りも素晴らしい！マグロと思われる赤身は、何と「ブリ」なんです(^^♪マ脂がのっていて、マグロ以上のうまさを味わえます。タタキは「さわら」で、皮はパリッと身は生で、の絶妙な火加減。白いのは「水タコ」で、弾力は残しつつ一噛みで噛み切れる包丁細工の技術が素晴らしい。

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お椀の「タラの芽」、天ぷらの「芽キャベツ」、煮物の「ふくたち」、焼き物の「ひろっこ（のびる）」と、料理で春を味あわせて頂きました。

そして、和食にはやはり「日本酒」を。秋田県内産の日本酒、浅舞酒造さんの「天の戸夏田冬蔵」、秋田醸造さんの「ゆきの美人」、栗林酒造店さんの「春霞」、天寿酒造さんの「鳥海山」をオーダー。料理と一緒に楽しませていただきました(#^.^#)

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店名の「はれとけ」は、非日常的で特別なという意味を持つ「はれ」と、その対義語で普段通りの日常を意味する「け」の意味合いです。特別な日も普段の日も、こちらのお店の料理で笑顔になってほしい、との気持ちを込めた店名との事。

お若いご夫婦と同年代の従業員の、テキパキとしてそれでいて丁寧な気持ちの良い接客も、より料理をおいしくしてくれるサービスでした。はれの特別な日でも、けの普段の日でもどちらでも構いません。おすすめのお店ですので、一度是非足を運んでみてください！

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秋田駅西口からほど近い「フォレスト・ワン　ビル」の二階にある「小料理　すず乃」さん。超秋田美人の女将さんがお迎えしてくれますよ(#^.^#)

店内は、L字カウンター１０席のみのオープンキッチン方式のお店。目の前で料理を作っているところを見ることが出来ます。

メニューは、女将の手作り料理。料亭ほど堅苦しくなく、居酒屋ほど砕けてない、素敵な空間と料理。ちょっと贅沢な家庭料理、と言った感じですかね(*^^*)

今回の訪問は、すでに三次会(;・∀・)　前のお店で焼肉とすき焼きをお腹いっぱい食べ、ビールに焼酎にワインと飲んだくれてからの入店。なので、料理のオーダーは無し(^_^;)　申し訳ありません・・・

とりあえず、ワインのボトルをオーダー。何のワインだったかは、さっぱり覚えてません(;´･ω･)　重ね重ね、申し訳ありません・・・

お通しの「ホロホロ・ハタハタ寿司・揚げ豆腐」を摘まみに、ワインを空にして１時間ほどで帰りましたとさ・・・記憶が定かではありませんが、空にしたのはしっかり覚えてます(笑)

お店のFacebookページもあり、Instagramもやってます。是非フォローして、お店の雰囲気を先に味わってみてくださいませ(^O^)／　　超秋田美人の女将さんの写真も沢山投稿されてますよ( *´艸｀)

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お美味しいお肉を、ゆっくり落ち着いて食べられるお店。秋田市南通りにある「炭焼　大しま」さん。大小二つの個室が有るんです(^^)v

閑静な住宅街にある、落ち着いたお店。１階はＬ型カウンターのみ６席で、２階は最大１２名の個室、３階は４人までの個室。今回は４人でしたので、３階へ。ちょいと狭いので、肥満のオッちゃんには若干キツ目です(^_^;)

お肉が３皿、運ばれてきました！カルビにロースを始め、ホルモンや牛タンなど、お肉の主要な部位はほぼ提供されます。各種部位の説明を頂きましたが、ほとんど覚えておりません(;・∀・)　ですが、お肉が見た目通りの美味しさだったのは、しっかり覚えてますよ(笑)

特に、内臓系のお肉「大動脈」のコリコリ感がタマらず、それだけでも追加注文したくなるほどでした(^^♪

焼肉それだけでも大満足なのに、〆の鍋がなんとすき焼き(@_@)　焼肉とすき焼きがセットのメニューなんて、私はこのお店以外知りませんね！

ちなみに、お酒は飲み放題で、ビール飲み１階からピッチャーで運ばれてきますが、他は部屋に置いてある焼酎・ワイン・ウイスキー・ソフトドリンクを勝手に開けて飲むスタイル。炭酸や水、氷なども用意されてますよ。個室なので、このスタイルが有ってますね。

ゆかいな仲間と、美味しいお肉をお腹いっぱいたべ、お酒を飲んだくれ、思いっきりしゃべりまくり、楽しい時間を過ごすことが出来ました( *´艸｀)　またご一緒お願いします。

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