お昼に約束あり、車で走りながらおにぎりだけのお昼ご飯。小腹が空いたところに湯沢市民のソウルラーメン「長寿軒」さんが目に入ってきたので、思わずお店にIN。
おやつ代わりにはヘビーとは思いましたが、空腹には勝てませんでした(笑)
メニューは、普通と大盛りの2種類。おやつ代わりなので普通をオーダー。
まずは、コップに入った箸とレンゲが運ばれてきます。このコップは水飲み用ではありませんので、お気をつけください(笑)
すぐに本命のラーメンが登場。なみなみと注がれたスープ、そこに浮いた麩が特徴的。以前は溢れんばかりで表面張力目一杯のスープだったので、少し残念^^;
スープは、濃厚で深い味わいの豚骨醤油味。見た目通りで少し塩っぱいのですが、コクと旨味が強い優しい味が口内に広がります。
麺は、手打ちの細麺。細麺でもしっかりしたコシがあり、モチモチ感も楽しめます。ツルツルした喉越しも最高。スープとの相性も、もちろんバッチリ。
丁寧な仕事がわかる至福の一杯。湯沢市民のソウルラーメンとして長く愛される理由がよく分かるクオリティです。ごちそうさまでした(*^^*)
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