GWに仙台市へ!仙台と言えば牛タン。行ってみたかった「閣」さんへ初訪問(^^♪

ブラウブリッツ秋田、アウエイー仙台戦の応援に仙台市へ。腹が減っては戦は出来ぬ! 仙台と言えば、やはり牛タン。前から行ってみたかった「」さんへお邪魔しました(^^♪

もちろん、初訪問。11時30分開店ですが10時頃に様子見で行ってみたら、既に5組が並んでる(@_@) 結局そのまま並ぶことに。

オーダーは、牛たん焼き定食Bたん焼定食(5枚)を。6枚と行きたかったんですが、さすがに3千円超えはちょっと・・・(;・∀・)

トロロも勧められましたが、今回は見送り。私個人としては、牛タンとはいえやはり焼肉には白飯を(笑)

どうです?この厚みのある牛タン。見た目で閣さんの力量が分かりますよね(#^.^#)

これ程の肉厚にもかかわらず、簡単に噛み切れる柔らかさ。それでいて、確かな歯応えもしっかり感じられる食感。やはり、本場仙台でなければ味わえない美味しさです。

ご飯は白飯と先に書いたのですが、御存知でしょうが実際は麦飯。米処でもある宮城県、名産品のササニシキでしょうか、かなり旨味と粘り気が強く美味しい。

少し足りないかな?と思いましたがそんなことはなく、サッカー応援後でも全く空腹にはならず。秋田到着19時30分まで十分なボリュームでした(*^^*)

さて、試合結果はいかに・・・?

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山形行きの最終目的は、山辺町にある完全予約制の蕎麦屋「六右衛門庵」さん!

3年前からすっかり恒例となった、山形県山辺町にある完全予約制で1日1組しの貸切の蕎麦屋「六右衛門庵」さん。山形行きの最終目的は、こちら(^^♪

こちらは毎年12月1日の8時30分から来年の予約を取るので、予約が埋まるともう翌年は行くことができないんです。ちなみに、二日予約可能で、今年は10月に再訪がすでに決定済み。

通りから少し山側に入った高台にお店が有り、案内看板がお出迎えしてくれます。

今年は春が早く、お店の前の枝垂れ桜が満開。いつもはGW頃が花盛りとの事でしたが、儲けものでした(*^^)v

そして、お店の向かいに見えるのが「大蕨の棚田」 子のロケーションも六右衛門庵さんの売り。いつか黄金がそびえる頃の風景が見てみたいものです(*^^*)

メニューは、このコースのみ。店内のテーブルに座り、桜や棚田を眺めながら配膳を待ちましょう!

浅塩漬けのワラビ、シャキシャキの歯応えが美味しい。お新香も薄塩でちょうどいい。サービスの菜の花のお浸し、新鮮で瑞々しい。

ここからお蕎麦が登場。その前に、巨大な生ワサビが。これを擦りながら目の前で打っている蕎麦が運ばれるのを待ちます。そばつゆ関連の食器がお揃いで、見ているのも楽しいですね。

私のお目当てでイチオシの蕎麦刺し。これが食べたくてここに来たと言っても過言ではありません。最初は、そのままを食べましょう。蕎麦そのものの美味しさがしっかり味わえますよ。

いよいよメインのお蕎麦が登場。打ちたて・茹でたてのそば粉十割の蕎麦を味わいましょう。歯応え・喉越し・味わいとも最高です(#^.^#) 今年は3枚食べられました。

蕎麦湯を楽しむのも忘れずに!

〆のデザートと珈琲。

デザートは、ピスタチオと干し柿ともう一つのドライフルーツ。何のドライフルーツかと言うと、サクランボ。さすがフルーツ王国山形ですね。かなり手間がかかる貴重なものとの事。

珈琲は、メニューにも書いてますが井戸水で淹れたもの。ちなみに、井戸は敷地内にあるそうです。

コースは以上。こちらは、ほとんどが店主ご夫婦の手作り。優しく温かい気持ちが伝わってきます。それが伝わるから、また予約したくなっちゃうんですよね!

楽しく美味しい時間も、いつかは終わってしまいます。今回初訪問の方が3名、その方にも喜んでいただき、お誘いしたものとしては嬉しい限り。また10月に伺わせて頂きます( *´艸`)

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山形の夜は焼肉仙人のいる焼肉屋「楓庵」さんへ。相変わらずの美味しさとボリュームでした!

山形行きの目的の一つが、夜の食事。3回めの訪問、焼肉仙人と呼ばれる大将ご夫妻が営む焼肉屋「楓庵」さんへ!

大将、い髭をはやした姿もそうですが、焼き方に対するこだわりが凄い。それについては、後で説明します(笑)

今回は少し早めの18時に予約したのでまだ明るく、看板や暖簾なども写真に取ることが出来ました。

看板にもある通り、完全予約制なのでお気を付けくださいませ。

店内には地元サッカーチーム「モンテディオ山形」を始め、浦和レッズなどのフラッグが飾られてます。

今17時開店なこともあり、今回は既に3組が入店済みでした。

今回の訪問は、前回と同じ(メンバーは多少違いますが)6人。昨年訪問時6人前のコースをオーダーし、そのボリュームに完食するのに四苦八苦。。なので今回はまじは3人前のコースをオーダー。

ヒレ肉だけは3枚なので、追加でもう3枚を。内容は、ヒレ肉塩カルビカルビ・ロース盛リブロース野菜焼きサンチュ。お通しは、冷奴の柚子胡椒がけ。写真を見てもらえばわかると思いますが、これで3人前とは思えない量ですよね!

3人前のコースと一緒にオーダーしたのが、牛タン2人前、海鮮(エビとイカ)、キムチ

とりあえずは、以上でスタート!

トングは人数分用意されているので、それぞれ自分で焼き始めます。これも焼き方に拘る理由に関係します(笑)

お通しの冷奴、ピリッとした柚子胡椒味が美味しい。これを食べると楓庵に来た!と感じられます。

大将の教えに従い、ヒレ肉から良く火を通し焼き始めます。塩カルビは、片面を炙り焦げ目が付く程度でと。カルビ・ロース、リブロースは、お好みにて。

焼いている写真は、ここまで。後は、ひたすら自分の肉を自分好みで焼いて食べるだけ。

大将の焼き方に対するこだわり、店内に貼られてます。実際炎を上げすぎると大将に教育的指導を受けちゃいますよ! 幸い私は一度設けたことが無いですけどね(笑)

これが、トングが人数分あることや焼いている写真がないことの理由です。

最後に追加オーダーしたのが、こちらでしか食べられないという希少部位「カッパ」 牛のお腹周りの一番外側のところだそうです。

かなり弾力があり、歯ごたえも楽しめる美味しさでした。

そしてなんと、お店からのサービスもこんなに! わらびの浅塩一本漬けに、野草スカンポと野菜の浅漬けこごみの味噌きり和えです。

これが、どれも絶品。皆んなで貪るように食べてしまいました(笑) こごみの味噌きり和えは、あまりにも絶賛していたら更に追加で大量に頂いてしまいました。

今回もそのボリュームと美味しさでノックアウト。初訪問の方にも大絶賛され、美味しく楽しい時間を過ごすことが出来ました。もちろん、再訪確定です。

心配なのは、大将ご夫妻の健康状態。特に女将さんは膝が悪く、歩くのも難儀そう。お願いですから、いつまでも健康で長く営業してくれることを願ってます。

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恒例の山形ツアー、最初は鶴岡市三瀬にある全国区のラーメン屋「琴平荘」さんから!

ここ数年前から恒例となっている、山形ツアー。気の合う仲間と日常を忘れて、食とお酒を楽しむ小旅行。まず最初の訪問は、鶴岡市三瀬にある「琴平荘」さんへ。

琴平荘さん、言わずともお分かりでしょうが全国区の超人気ラーメン店。この日も遠くの県のナンバーの車も沢山来られてました。

店舗裏のロケーションも見所の一つ。この日は天気も良かったのですが風がかなり強く、強烈な白波が立ってました。

店舗正面を、パチリ。カモメさんもお出迎えしてくれました(*^^)v

オーダーは、同行の方お勧めの組合せ「中華そば塩」に「黒磯海苔」を。この組み合わせが最高との事。

黒磯海苔、一度も頼んだことが無いので興味津々です(^^♪

あご出汁の透き通るようなスープ。これだけで美味しいのが分かるほどのクオリティ(笑) スッキリした飲み口ではありますが、濃厚な出汁が強烈に感じられます。かなり奥深い旨味を堪能しましょう。

は、耳下腺面の極太縮れ麺。モチモチの食感と歯応え・喉越し、どれも最高。熱々のスープをしっかり絡めてくれますが、スープにも負けない麺の存在感がより美味しさを加速させます。

そして、黒磯海苔が良い仕事をしてくれます。同行者のお勧め通り、この組合せは最強。スープに更なる旨味を加え、鼻からスッと抜ける風味がいい。スープを吸ってトロトロの食感、是非味わってほしい。

最高の組合せで、あわや完飲完食目前に。間もなく還暦の身体を労り、何とかストップしましたけどね(笑) 渾身の一杯、どうもごちそうさまでしたm(__)m

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山形県と言えば、蕎麦も有名。大蔵村行きの目的の一つ、蕎麦屋「ねぎぼうず」さん!

山形県、ラーメンに蕎麦と日本一麺を消費する県。そして、蕎麦と言えば板そばが有名ですね。大蔵村行きの目的の一つが、こちら蕎麦屋の「ねぎぼうず」さん。

SNSで見かけたメニューが気になり、寄ると決めていたお店です。

新庄市から国道458号線を走り、大蔵村に入って間もなく道路沿いに見えてきます。駐車場もかなり広く、店内も結構な座席数が有りますね。

SNSで見かけたメニューは、季節限定メニューの「とまとタンメン」 しかし、残念ながら売切れとの事(;・∀・) 11時15分開店で12時15分入店なので、開店1時間で売切れとは、恐るべし!

残念ではありますが売切れも想定していたので、その場合のメニューも決めてました。それは、ねぎぼうずさんイチオシの十割板そばで一人前をオーダー。

新庄市や山形市の板そばとはチョイと違った見た目。3つに小分けにしてありますね。白い麺、更科でしょう。

比較的細い麺ですが、十割なのでかなりコシが強い。歯応え・喉越しも良い。地元大蔵村産の蕎麦粉を使用しているそうですが、蕎麦粉そのものが美味しいんでしょうね(^^♪

季節限定メニューはもちろん、他にも美味しそうなメニューも沢山あり、再訪確実なお店。また、蕎麦屋にしては珍しく夜営業もやっていて、一度は夜も行ってみたいものです(*^^*)

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新居の秋田市土崎近辺を探索。今回はランチがお得な「秀寿司」さんへ!

週末しか行けない新居が有る、秋田市土崎。恒例となっている土崎探索、今回はランチがリーズナブルでお得な「秀寿司」さんへ。

そんなお得なランチですが、何と嬉しいことに土曜日もやってるんですよ。有難いですね(*^^)v

外観も店内も昭和チック。それだけ長く愛されているんでしょうね(^^♪

仕出しも行っているようで、開店時間の11時30分に入店した時に弁当の準備で忙しそうでした。

ランチは、日替わり弁当も含め6種類。しかも、価格が海鮮丼でも750円と評判通りの安さ。回転寿司のランチより安いです(笑)

オーダーは、お寿司屋さんなのでもちろん海鮮丼を。天丼やうな丼を頼む方も多く、どの丼を食べても美味しいのが分かりますね。

どうです、このネタ数・ボリューム! コスパ最高ですよね(^^♪

マグロを始め・海老・イカ・卵焼き・タコ・ハマチ・鯛・ホタテ・鯖・蟹・コハダが所狭しと並んでます。

イクラやウニ・トロなど目を引く高級ネタは確かにありませんが、この価格でこのボリュームは驚異的。私的には、十分満足です(*^^*)

港が近いので、もちろんネタは新鮮。どれもプリプリの歯ごたえと美味しさを堪能させて頂き、どうもごちそうさまでした。

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予約して開店ダッシュ。秋田駅前の呑兵衛の聖地「永楽」さんへ!

酒蔵開放の打上にお邪魔したのが、秋田駅前にある呑兵衛の聖地「永楽」さん。秋田県民はもちろん、今では県外のお客さんも訪れる程。

開店と同時に席が埋まるほどの人気店で、飛び込みではほぼ座れません。なので、もちろん予約での訪問です(*^^)v

実は酒蔵開放の後、かなり時間が空いたので0次会で少し飲んで時間を潰してきたのですが、それでも開店前に到着(笑)

シャッターが空くまで店舗前で待ちました(^^♪ バイトの小林君がシャッターを開けてくれて、ようやく店内に。

店内の壁に張られた日本酒のメニュー、秋田県内はもちろん県外酒も取り揃ってます。しかもその数の多さ、予約なしでは入れない人気の理由が良く分かりますね。

スタートは、調子こいて「十四代3種飲み比べ」のを。十四代を呑めることも凄いのですが、この価格で吞めることも驚きですね。

その後は利き酒三種で「両関花邑」の酒未来美郷錦雄町と、私の地元横手市大森町のお酒「天花」の酒こまち雄山錦亀の尾を。

写真は、撮り忘れました(;^_^A すみません。

お通しの奴とツブ貝からスタート。

先ずは、マグロ北寄貝の刺身を。そして、お新香を。日本酒には付き物のアテで、お酒が進みます。

揚げ物で、アジフライ蓮根の揚げしんじょを追加。そして、穴場のメニュー「冷やし中華」を〆に。

冷やし中華、トッピングはサラダ感覚で酒のつまみに、麺は〆ラー代わりに。年中提供されてて、これは是非お勧めですよ!

予約時間は、2時間の18時30分まで。代行も開店ダッシュで19時に自宅に向かいましたとさ(笑)

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週末は大行列の山形県大石田町にある「千本だんご」さん。売切れ覚悟で16時に訪問!

以前から人気の団子屋、山形県大石田町にある「最上川千本だんご」さん。メディアで取り上げられてからは、更に行列が長くなりました(^^;)

土曜日の午後、思い付きで閉店30分前の16時着を目指し、横手市大森町の実家をスタート。

出発する時は晴れ間も見える好天気でしたが、時折猛吹雪が吹き荒れることも有る二転三転する荒れた天気に。

予定通り、16時に到着。さすがに駐車場も閑散としてます。はたしてだんごは買えるのか・・・

はい、予想通り売り切れでした(;・∀・)

まあ、予想はしてましたけどね(笑) 豆腐や納豆などはしっかり買えますので、木綿豆腐青森納豆を購入。

今回は目的地の途中で立ち寄っただけなので、ネタはこれだけ、だんごは次回までのお楽しみに^m^

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秋田巡吟醸2022を楽しむ会に参加!お店は、秋田市南通にある「西丸」さん

日本酒を楽しむことを目的に、仲間内で始めた「日本酒の会」 今年も秋田巡吟醸2022を会長さんが28本コンプリートBOXを購入してくれ、楽しむ会を開催。

開場は、秋田市南通にある居酒屋「西丸」さんにて。お酒の持ち込みをお許し頂き、また会長のご尽力誠にありがとうございましたm(__)m

さすがに四合瓶とはいえ一気に28本すべてを呑み切ることは出来ないので、今回は10本を頂くことに。参加者は13名で、後日第二弾・三弾と続いていきますよ。

そして、申し訳ありませんが、どこの酒蔵のお酒かは全く覚えてません(;・∀・) 美味しかったのは憶えてますが、呑み過ぎてすっかり記憶から消えてました(笑)。

写真は撮り忘れましたが、先ずはビールで乾杯。先付お新香が並べられ、料理を待ちます。

最初に刺身が運ばれてきました。肉厚で新鮮で、日本酒には最高ですね。

次は、焼き物。海の物・山の物・肉とバラエティに富んでいて、口を楽しませてくれます。

続いて、焼き鳥の登場。外の皮がカリカリに焼けたモモ肉と、ささ身をスライスした焼鳥。これまた日本酒が進みます。

ここでビックリな料理が登場! タラの頭です。出汁でしっかり煮込まれ、ホクホク・トロトロ。うまく捌いてくれる方がおり、残さず最後まで堪能できました。

料理も、いよいよ最後。〆は、もちろんタラ鍋です。大き目に切られたタラの身と白子がたっぷり。タラはもちろん、出汁がこれまた美味しい。

美味しく楽しい時間はあっという間。お酒もほぼ空になりましたが、私も含めた参加者全員、日本酒の美味しい二次会の会場へ向かいましたとさ(笑)

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2時間半の移動で、盛岡市へ。お目当ては、盛岡一美味しい焼肉屋「盛楼閣」さん!

ブラウブリッツ秋田の新体制発表会後、2時間半車を飛ばして盛岡市へ。盛岡市と言えば、焼肉ですよね。

お目当ては私的に盛岡市で一番おいしいと思っている焼肉屋「盛楼閣」さん。久々です(*^^)v

オーダーは、先ずはロースカルビホルモンを。足りなかったら追加すると言う事で。

もちろん、冷麺も。辛さは、別辛で。

お肉はどれも大振りで食べ応えあります。ロースカルビは柔らか食感で、肉の旨味がしっかり。

ホルモンは、コリコリで歯応え抜群。臭みが全くなく、処理にかなり手間をかけていると思われます。

冷麺の美味しさは、以前よりかなり進化してました! 店員さんが「伸びやすいですので、早めに食べてください」と言ってましたが、自家製にしたんでしょう。

コシはもちろん、歯応え・食感・喉越しともかなりのハイレベル。私的には冷麺は他店より少し劣っていたイメージですが、これは考えを改めなければ!

思いの外ボリューム有り、オーダーはこれで十分。美味しく楽しい時間をありがとうございました(^^♪

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