『横手市』3月は別れの月。送別会で横手市鍛冶町の鉄板焼きのステーキが美味しい「つがみ」さんへ!

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3月は転勤や退職で、人との別れが付き物。長年お世話になっていた保険会社の方が、一人は退職もう一人は転勤との事で、会社で送別会を行うことに。お店は当人のご希望も有り、横手市鍛冶町に有る「つがみ」さんで。

鉄板焼きでステーキを提供してくれる、県南唯一のお店。演出はもちろん、味も間違いなし。コース料理をオーダー。会社で予約したので金額は不明です(^^;)

今回は会社主催の送別会の為、料理の内容は控えておりません。うろ覚えで不正解なので、ご容赦を・・・

最初は、サーモンからスタート。続いて、小鉢には鯵のカルパッチョ

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ソースが運ばれてきて、ここから鉄板焼きが始まります。ソースは、胡麻アンチョビと、もう一つは忘れました(^^;

最初の焼き物は、白身魚。はい、全く覚えておりません・・・美味しかったのは、しっかり覚えてますけど(笑)

次は、エビ。身はもちろん、頭も潰してエビせんべいに。しかしここでも失態、焼いたエビの写真撮り忘れました(-_-;) エビせんべい、パリパリの食感で香ばしく美味しいです。

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そして、メインのステーキがいよいよ登場。確か、サーロインヒレだったと思います。うろ覚えで、すみません。付け合わせの野菜、アスパラガスシイタケズッキーニナスも一緒に。

焼いている間に、サラダイカスミパスタが運ばれてきました。ここでも失態、イカスミパスタの写真撮り忘れました・・・

ステーキは、ミディアムでオーダー。サーロインの脂の旨さととろける食感、ヒレのモチっとした食感と肉そのものの旨さをしっかり味わいます。

ステーキの後は、〆に突入。お新香が運ばれてきて、目の前でガーリックライスを焼き始めます。つがみさんの〆と言ったらこれは欠かせません。ステーキの脂を吸ってこんがり焼け、ガーリックの香りと味が香ばしい一品です。味噌汁も忘れてはいけませんよ!

デザートで、とうとうフィニッシュ。美味しく楽しい時間はあっという間。お二人とも、本当にお世話になりました。今後の新たな生活に幸あれ!

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「秋田市」呑兵衛の聖地、秋田駅前の超人気居酒屋「永楽食堂」さん。すっかり全国区のお店です!

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酒蔵開放の打ち上げで秋田駅前にある超人気居酒屋「永楽食堂」さんへ。秋田県内からはもちろんすっかり全国区となり、県外の方も多くい来るほどに。

初訪問時は1杯のみ5分で退店したので、ゆっくりお邪魔したのは今回が初めて。予約していただいた飲み仲間の方、どうもありがとうございます。

相変わらず素晴らしい日本酒のラインナップ。メニューを眺めるだけでも楽しくなります。

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まずは、乾杯のビール。写真は乾杯後に一口飲んだもの。撮影するの忘れてました(笑) お通しはいつもの冷ややっこのシラス掛け。

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この時期しか食べられない、セリサラダ。独特の風味と味、そしてシャキシャキ感がたまりません。

私のおすすめ、長芋明太チーズ焼き。ホクホクした山芋にクリームに混ざった明太子、カリカリに焼けたチーズの甘味とコクと風味のコン日ネーションは最高です。

超人気メニューの一つ、イワシポテトフライ。私は少し苦手で食べませんので、味はわかりません。すみません・・・

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追加のお酒は、仙禽の3種飲み比べと田酒のうすにごりを。料理と喋りに夢中で、お酒の味は「美味しい」しか覚えてません(笑)

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料理も追加。豚しゃぶは、豚肉の旨味とゴマダレのコラボが美味しい。

モツの煮込みは、煮込まれた柔らかい食感と出汁が効いたスープが素晴らしい。

タコ刺しは、新鮮でプリプリの歯ごたえを堪能。

こちらも人気メニュー、明太卵焼き。ふわふわの卵焼きに包まれた明太子の風味が楽しめます。

フィニッシュは、こちらもおすすめ冷やし中華。一年中食べられ、サラダ感覚で〆にもなるスーパーメニュー。

美味しく楽しい時間をありがとうございました。開店16時30分の入店で19時30分で解散。あっという間の3時間でした!

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『東根市』イルミまで時間が有り、少し早めの晩御飯。東根市と言ったら外せない「龍上海」さんへ(^^♪

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イルミネーションのイベントを見るため、東根市へ。イルミ点灯前、少し早めの晩御飯へ。東根市と言えば外せないラーメンの銘店「龍上海」さんへ(^^♪

龍上海さんと言えばラーメン博物館にも出店している、全国区の有名店。本店は南陽市ですが、東根市に支店が有るんです。

オーダーはもちろん「からみそラーメン」を。赤湯ラーメンやしょうゆチャーシュー麺も美味しいと聞くのですが、年に1~2回しか行く機会が無いのでどうしても名物メニューを頼んじゃうんですよね。

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一目で味噌と分かる濃厚なスープ、そして丼の中央にドーンと鎮座するからみそ、その脇にコクを与えてくれる青のり。これが、龍上海名物のからみそラーメンのデフォです。

スープは、上記の理由で煮干が効いた味噌味と言う変わり種。全国各地の様々な味噌をブレンドしたこだわりの味噌ダレと組み合わせることにより、コクが強い深みのある究極の美味しさを醸し出してくれます。

最初はからみそを溶かず、そのまま食べましょう。本来のスープの味を味わってからからみそを溶いて好みの味に仕上げましょう。ちなみに私は辛いのが好きなので、いきなり全部溶いちゃいます。辛さはもちろん、旨味も倍増しますよ!

は、極太平打ち縮れ麺。モチモチ感とシコシコした食感を堪能できます。一つ一つ手もみする事で麺がより熟成されます。180gとボリュームもたっぷり。旨味の強いスープもしっかり絡めてくれるので、スープと麺のコラボも楽しめます。元は出前でも伸びないようにと開発された麺ですが、その分コシとモチモチ感が強烈になったようですね。

あまりの美味しさに、久々の完食完飲。美味しいラーメンをごちそうさま! からみそで身体の中から温めてイルミに向かうのでした。

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『秋田市』協会行事で秋田市中通のイヤタカさんへ。懇親会のコース料理は美味しかったのですが、体調不良でまさかのノンアルでした・・・(-_-;)

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私が所属している日本ファイナンシャル・プランナーズ協会。秋田支部の行事が秋田市中通イヤタカさんで開催されました。

午前中に幹事会を、その後法務局職員による相続関連の継続教育研修登録相談員研修。そしてお待ちかね、お楽しみの会員交流会が(*^^)v

幹事会が終了し、お昼ご飯に。お昼ご飯はこちらのお弁当。

実はすでにこの頃から体調が悪化しており・・・この日は朝から冷たい雨に混じり雪が降る悪天候。幸いコロナではなかったのですが、風邪により喉が痛く鼻水が止まりません(^^;)

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継続教育研修・登録相談員研修が終わり、いよいよ会員交流会が。

料理はコース料理で、メニューはこちら。飲み物は、メニューにある物なら飲み放題・・・でしたが、体調不良がピークに。

喉も鼻水も最悪ですが、腹は減るんですよね(笑)

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ノンアルの飲み物で耐えつつ、料理はすべてバクバク美味しく頂きました(*^^)v

自己紹介や名刺交換の時間も有りましたが、いよいよ〆に。3本〆で打ち上げに。

本当はこの後二次会・三次会と行く予定でしたが、体調不良で泣く泣く帰宅することに(;´・ω・)

先にも書きましたが、体調不良でも腹は減る(;・∀・) コース料理では全く足りず、帰り道山岡家さんでネギ塩ラーメンを頂き、風呂に入って就寝するのでした!

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「秋田市」とんかつが有名な秋田市新屋の「多勝」さん。夜の部の「焼肉ひるね」さんへ初訪問!

とんかつで秋田県一と言われている、秋田市新屋にある「多勝」さん。夜の部は「焼肉ひるね」さんとして焼肉屋を営んでます。

完全予約制でLINEでも予約出来たので、土曜の開店ダッシュで予約。幸い一人だったのでカウンター席が空いてました。

メニューは少なめですが、厳選されていて味は間違いなし。値段も結構リーズナブル。

一人焼肉なので、車での訪問。ドリンクは、ノンアルビールのドライゼロを。お肉は、カルビシマチョウ豚上ホルモンを。

ノンアルビールは酔うことはないのですが、飲んだ気分にはなりますね(笑)

カルビは、赤身と脂のバランスがちょうどいい。口の中で脂が溶けていき、その後に赤身の肉の美味しさがしっかり感じられます。

シマチョウは、独特の上質な脂の旨味が凄い。プリプリの食感が楽しめます。

豚上ホルモンは、コリコリ感がたまらない。歯応え抜群で、大きさもちょうどいいので食べやすいのも嬉しいですね。

追加のオーダーは、ロースを。

ロースは、豚肉の美味しさわ一番味わえます。脂身と赤身のバランスと旨味、モチモチした食感が最高です。

お肉をしっかり堪能したので、〆に冷麺を。

冷麺は、韓国式の海藻が混じった細麺タイプ。シコシコの歯応えとツルツルした喉越し、少し甘めのスープが美味しい。

さすが、とんかつ秋田県一のお店が営む焼肉屋さん、大満足の時間をありがとうございました。予約の際お伝えした「食事だけなので1時間で!」をきっちり守り、退散したのでした。

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『秋田市』今では全国区の人気居酒屋「永楽食堂」さん。新築移転しました!

永楽食堂さん、メディアで何度も取り上げられたことも有り、今ではその人気は全国区。もうご存知かと思いますが、7月1日にすぐ近くではありますが新築移転しました!

地元サッカーチーム「ブラウブリッツ秋田」のナイター戦の後、打上げにダメもとで飛び込み訪問を。

やはり、満席で席は無し(-_-;) しかし、同行の方が永楽食堂さんの超常連! 交渉した結果、次の予約の方が来るまでの間15分だけなら、との条件付きで入店することに(^^♪

壁に貼られたメニューポップは前のお店と変わらずに。やっぱり永楽食堂さんと言えば、この雰囲気ですよね。

オーダーは、新政酒造のこの2種類を。お通しも無しでこちら2杯をいただき、わずか10分で退散(笑)

次回はきちんと予約してゆっくりお邪魔させて頂きますね(#^.^#)

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山内杜氏100周年1号酵母飲みきりの会、秋田市大町の「はざど」さんで開催!

日本酒好きの仲間とお酒と食事と会話を楽しむ、日本酒の会。今回は、山内杜氏100周年1号酵母のお酒10本を購入された方より申出が有り、秋田市大町はざどさんでのみきりの会を開催しました!

お酒を確保して頂いた方、開場のはざどさんに交渉してくれた方、ご足労おかけしました。そして、招待有難うございました(*^^)v

開場は、18時。この時期だとまだ明るいです。電車に1本乗り遅れ、到着はギリギリでした(^^;

山内杜氏100周年1号酵母のお酒は、奇麗に整列済み。そして、もう1本追加で用意されたのが「にいだしぜんしゅ」の濁り酒。

まずは、乾杯のビールから! 日本酒の会ですけどビール(笑)

お酒は写真の順に、山本の山本酒造店、銀燐の那波商店、秀よしの鈴木酒造店、天花の大納川、天寿の天寿酒造、出羽鶴の秋田清酒、出羽富士の佐藤酒造店、天の戸の浅舞酒造、千代緑の奥田酒造店、阿櫻の阿櫻酒造、にいだしぜんしゅの仁井田本家。

それぞれに特徴があり美味しさもそれぞれですが、最後は酔っぱらってどれがどれか分からず(笑) まあ、呑んで酔えれば良し!

料理もお酒の本数に合わせたのか(笑)11種類。今年初の枝豆から始まり、刺身の盛り合わせ、きんぴらごぼうとポテトサラダ、トマトの野菜サラダ、手羽先餃子、お新香、海老と根曲竹のフライ、鱈の塩焼き、ピザ、ステーキ、〆は鮭皮でした。

最初は順調に食べ始めましたが、鱈の塩焼きでギブアップ(-_-;) 折角の美味しい料理も、全種類食べることができず・・・でも、お酒はしっかりコンプリートしましたけどね(笑)

美味しく楽しい時間をありがとうございました! またのお誘い、お待ちしております(*^^)v

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山形の夜は焼肉仙人のいる焼肉屋「楓庵」さんへ。相変わらずの美味しさとボリュームでした!

山形行きの目的の一つが、夜の食事。3回めの訪問、焼肉仙人と呼ばれる大将ご夫妻が営む焼肉屋「楓庵」さんへ!

大将の髭をはやした姿もそうですが、焼き方に対するこだわりが凄い。それについては、後で説明します(笑)

今回は少し早めの18時に予約したのでまだ明るく、看板や暖簾なども写真に取ることが出来ました。

看板にもある通り、完全予約制なのでお気を付けくださいませ。

店内には地元サッカーチーム「モンテディオ山形」を始め、浦和レッズなどのフラッグが飾られてます。

今17時開店なこともあり、今回は既に3組が入店済みでした。

今回の訪問は、前回と同じ(メンバーは多少違いますが)6人。昨年訪問時6人前のコースをオーダーし、そのボリュームに完食するのに四苦八苦。。なので今回はまじは3人前のコースをオーダー。

ヒレ肉だけは3枚なので、追加でもう3枚を。内容は、ヒレ肉塩カルビカルビ・ロース盛リブロース野菜焼きサンチュ。お通しは、冷奴の柚子胡椒がけ。写真を見てもらえばわかると思いますが、これで3人前とは思えない量ですよね!

3人前のコースと一緒にオーダーしたのが、牛タン2人前、海鮮(エビとイカ)、キムチ

とりあえずは、以上でスタート!

トングは人数分用意されているので、それぞれ自分で焼き始めます。これも焼き方に拘る理由に関係します(笑)

お通しの冷奴、ピリッとした柚子胡椒味が美味しい。これを食べると楓庵に来た!と感じられます。

大将の教えに従い、ヒレ肉から良く火を通し焼き始めます。塩カルビは、片面を炙り焦げ目が付く程度でと。カルビ・ロース、リブロースは、お好みにて。

焼いている写真は、ここまで。後は、ひたすら自分の肉を自分好みで焼いて食べるだけ。

大将の焼き方に対するこだわり、店内に貼られてます。実際炎を上げすぎると大将に教育的指導を受けちゃいますよ! 幸い私は一度設けたことが無いですけどね(笑)

これが、トングが人数分あることや焼いている写真がないことの理由です。

最後に追加オーダーしたのが、こちらでしか食べられないという希少部位「カッパ」 牛のお腹周りの一番外側のところだそうです。

かなり弾力があり、歯ごたえも楽しめる美味しさでした。

そしてなんと、お店からのサービスもこんなに! わらびの浅塩一本漬けに、野草スカンポと野菜の浅漬けこごみの味噌きり和えです。

これが、どれも絶品。皆んなで貪るように食べてしまいました(笑) こごみの味噌きり和えは、あまりにも絶賛していたら更に追加で大量に頂いてしまいました。

今回もそのボリュームと美味しさでノックアウト。初訪問の方にも大絶賛され、美味しく楽しい時間を過ごすことが出来ました。もちろん、再訪確定です。

心配なのは、大将ご夫妻の健康状態。特に女将さんは膝が悪く、歩くのも難儀そう。お願いですから、いつまでも健康で長く営業してくれることを願ってます。

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予約して開店ダッシュ。秋田駅前の呑兵衛の聖地「永楽」さんへ!

酒蔵開放の打上にお邪魔したのが、秋田駅前にある呑兵衛の聖地「永楽」さん。秋田県民はもちろん、今では県外のお客さんも訪れる程。

開店と同時に席が埋まるほどの人気店で、飛び込みではほぼ座れません。なので、もちろん予約での訪問です(*^^)v

実は酒蔵開放の後、かなり時間が空いたので0次会で少し飲んで時間を潰してきたのですが、それでも開店前に到着(笑)

シャッターが空くまで店舗前で待ちました(^^♪ バイトの小林君がシャッターを開けてくれて、ようやく店内に。

店内の壁に張られた日本酒のメニュー、秋田県内はもちろん県外酒も取り揃ってます。しかもその数の多さ、予約なしでは入れない人気の理由が良く分かりますね。

スタートは、調子こいて「十四代3種飲み比べ」のを。十四代を呑めることも凄いのですが、この価格で吞めることも驚きですね。

その後は利き酒三種で「両関花邑」の酒未来美郷錦雄町と、私の地元横手市大森町のお酒「天花」の酒こまち雄山錦亀の尾を。

写真は、撮り忘れました(;^_^A すみません。

お通しの奴とツブ貝からスタート。

先ずは、マグロ北寄貝の刺身を。そして、お新香を。日本酒には付き物のアテで、お酒が進みます。

揚げ物で、アジフライ蓮根の揚げしんじょを追加。そして、穴場のメニュー「冷やし中華」を〆に。

冷やし中華、トッピングはサラダ感覚で酒のつまみに、麺は〆ラー代わりに。年中提供されてて、これは是非お勧めですよ!

予約時間は、2時間の18時30分まで。代行も開店ダッシュで19時に自宅に向かいましたとさ(笑)

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秋田巡吟醸2022を楽しむ会に参加!お店は、秋田市南通にある「西丸」さん

日本酒を楽しむことを目的に、仲間内で始めた「日本酒の会」 今年も秋田巡吟醸2022を会長さんが28本コンプリートBOXを購入してくれ、楽しむ会を開催。

開場は、秋田市南通にある居酒屋「西丸」さんにて。お酒の持ち込みをお許し頂き、また会長のご尽力誠にありがとうございましたm(__)m

さすがに四合瓶とはいえ一気に28本すべてを呑み切ることは出来ないので、今回は10本を頂くことに。参加者は13名で、後日第二弾・三弾と続いていきますよ。

そして、申し訳ありませんが、どこの酒蔵のお酒かは全く覚えてません(;・∀・) 美味しかったのは憶えてますが、呑み過ぎてすっかり記憶から消えてました(笑)。

写真は撮り忘れましたが、先ずはビールで乾杯。先付お新香が並べられ、料理を待ちます。

最初に刺身が運ばれてきました。肉厚で新鮮で、日本酒には最高ですね。

次は、焼き物。海の物・山の物・肉とバラエティに富んでいて、口を楽しませてくれます。

続いて、焼き鳥の登場。外の皮がカリカリに焼けたモモ肉と、ささ身をスライスした焼鳥。これまた日本酒が進みます。

ここでビックリな料理が登場! タラの頭です。出汁でしっかり煮込まれ、ホクホク・トロトロ。うまく捌いてくれる方がおり、残さず最後まで堪能できました。

料理も、いよいよ最後。〆は、もちろんタラ鍋です。大き目に切られたタラの身と白子がたっぷり。タラはもちろん、出汁がこれまた美味しい。

美味しく楽しい時間はあっという間。お酒もほぼ空になりましたが、私も含めた参加者全員、日本酒の美味しい二次会の会場へ向かいましたとさ(笑)

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