カテゴリー: 食べ歩き

焼肉の後は、日本酒を！と言うことで、山形県の全酒蔵のお酒が置いてある居酒屋「山形おしょうしな　総本店」さんへ(*´ω｀*)
ちなみに「おしょうしな」とは、山形県の方言で「ありがとう」の意味もある言葉だそうです！

山形県のお酒と言えば、日本一の銘酒と言われている「十四代」の酒蔵「高木酒造」さんを始め、「出羽桜」の酒蔵「出羽桜酒造」さん、「初孫」の「東北銘醸」さんなど美味しい日本酒の酒蔵が「５４蔵」あります。その５４蔵のお酒を置いてあるのがこちら「山形おしょうしな　総本店」さんです。

日本酒の種類はもちろん、美味しそうなメニューが目白押し！あまりにも種類が多いので、メニューを撮るのは諦めました(笑)　焼肉の後なのでお腹いっぱいなので、つまみ系のオーダーでしたが、その中でも秀逸だったのが「出汁まき明太卵」です。

通常の出汁まき卵って、焼く前に卵と出汁を混ぜ合わせますよね。こちらの出汁まき卵は、テーブルに持ってきてから卵焼きの上に出汁を掛けるんです。そうすることで、卵焼きが据えるだけ出汁を吸い込み、濃厚な出汁が味わえる出汁まき卵となるんです！

日本酒と言えば山形県ももちろんですが、やはり新潟県が有名ですよね。越乃寒梅や村祐、久保田などそうそうたるラインナップがあります。我が秋田県にも新政やまんさくの花、雪の茅舎など、他県に負けず劣らずの美酒があります。この３県の共通点は・・・そう「お米」

酒米ではありませんが、山形県は「つや姫」、新潟県は「こしひかり」、秋田県は「あきたこまち」という、有名料亭でも使われている美味しいお米があります。食用の美味しいお米が育つところには、もちろん美味しい酒米もありますよね(#^.^#)

お宿の予約は、下のバナーからどうぞ！

下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)

ＧｏＴｏ山形の夜の目的地がこちら、隠れ家的なお店「味の園楓庵」さん。仙人のような大将がお出迎えしてくれる焼肉屋さんです(^_-)-☆

場所は、国道１３号線を山形市内から福島方面に向かい、県道５３号山形永野線へ左折します。山形芸術工科大学付近を過ぎ、途中左折し山の方へ向かうのですが目印はなく、カーナビで行くしかないですね(;・∀・)

座席は、小上りに４人掛けテーブルが５席です。営業時間は、１７：００～２２；００で、水曜定休です。完全予約制ですので、お気を付けください。

メニューは、単品とコースがあります。初訪問でしたのでとりあえず単品を選び、下の写真の「塩カルビ」からスタート！片面を強めに焼き、ネギをまくように丸めてそのまま食べます。とろけるような脂が旨味を引き出します。その後は、カルビ・タン・ロースをオーダー。中高年の集団は、それでノックダウン。お腹いっぱいになり、１時間で退散でした(^_^;)

しかし、「冷麺」は別腹(笑)　〆にしっかり頂きましたよ( ´艸｀)　しかも、その冷麺が絶品！特にスープが激うま(#^^#)　麺はかなりの細麺で、盛岡冷麺とは味わいが違いますが、勝るとも劣らないクオリティです！

事前予約以外にも、注意が！ここの大将は、焼肉仙人と呼ばれるほどの人で、相当肉には拘りのある人です。なので、肉が焼き過ぎて煙を出し美味しさが落ちるのを嫌い、注意されます。自分の肉は、自分で焼く！をモットーに、自分の食べるお肉の焼きに注力してくださいね( *´艸｀)　焼き用のトングは、一人に一つ用意されますので(笑)

お宿の予約は、下のバナーからどうぞ！

下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)

秋田県の贈答品Ｎｏ．１の「稲庭うどん」　その製法で作られた中華そば、それがこちら「稲庭中華そば」です。それを提供するお店「稲庭中華そば　秋田本店」がオープンしました(^O^)／

稲庭うどんと言えば、そのツルツルした食感と喉越しが特徴です。稲庭中華そばは、その名の通り、その味わいを兼ね備えた中華そばなのです。しかも、一般的に中華そばの麺は生麺なのですが、こちらは稲庭うどん同様「乾麺」なのも特徴の一つです。

お宿の予約は、下のバナーからどうぞ！

スープは、予想に反して比内地鶏の鶏出汁を中心とした動物系で、すっきりした飲み口の中にも深いコクが感じられます。稲庭うどんのイメージでしたので、醤油味かと思いきや、良い意味で裏切られました(*^^*)

最大の特徴は「なめこ」ですね！木耳なら博多ラーメンなどで食べたことありますが、なめこは中華そばでの記憶はありません。ところが、天然のなめこのぷりぷり感が、麺とスープとの相性が抜群なんです。

また、シナチクではなく「根曲竹」を使っているのも面白いです。独特の歯ごたえが美味しいです。チャーシューではなく、豚バラ肉と比内地鶏肉のダブルのトッピング。私的には、豚バラは要らないかな(;^_^A　あくまで、私的見解ですよ。

元々、稲庭中華そばの乾麺は、道の駅や秋田県名産品売り場などで販売されてました。秋田県内のお店より先に県外のお店が、その味を認めてメニューに採用し、徐々に範囲を広げ、満を持して秋田県内に専門店が出来た次第です。

夜の訪問は初めてでしたが、新メニューの「ワンチャンラーメン」が出来てました！　こちらは「生麺」で、稲庭中華そばとは全く違う、幅広縮れ麺です。モチモチの食感が楽しめます。スープも、鰹出汁中心の魚介系あっさりスープで、こちらもまた違った味わいです。両メニューを一人で食べるのは厳しいでしょうから、複数で訪問しシェアするのも良いかもね(#^.^#)

下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)

お昼にボリューム満点の鉄火丼を食べたのに、小腹がすいてついラーメンしちゃいました(^^;)　もちろん初訪問の「麵屋　はつがい」さん！

場所は、国道１０７号線を北上市内に向かい、国道４号線の十字路を通過し、約１５０ｍ進んだ左手にあります。もちろん、駐車場完備です。

お宿の予約は、下のバナーからどうぞ！

展勝地を見た後の１６時頃、すっかり鉄火丼が消化されたのか小腹がすいたところに、こちらのお店が目につき、即インしちゃいました(;・∀・)　初訪問なので何が一番人気なのかわからず、しかも食券販売機！と思ったら、つけめんのところに「当店人気Ｎｏ１」と書かれてありました(笑)

普段食べないのですが、一番人気なので今回はつけめんの「辛つけめん」をオーダー。無料で並盛・中盛を選べるようですが、さすがに並盛を頼みました(;^_^A　麺は、冷たいのと熱いのが選べ、熱いのをチョイス。

スープに辛味と魚粉が乗ってます。まずは、しっかり混ぜ合わせました。思ったより辛くなく、また魚介系のエグさも全く感じられず丁度良い味付けです。物足りない人は、辣油や魚粉がテーブル上にありますので、好みに合わせて調整することが出来ます。

麺は、太縮れ麺。モチモチ感と歯応えを味わえ、スープともうまく絡みます。普通のスープ式のラーメンにも合いそうです。次回は、そちらを堪能してみますね( *´艸｀)

ググってみたら、岩手県のチェーン店で、盛岡市に２店、北上市に１店有るんですね。それにしても、岩手にも美味しいラーメン屋さん、多いですね(#^.^#)

下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)