山形県山辺町にある蕎麦屋「六右衛門庵」さん。ここに行くのに、１年前から計画してました(*^^)v
なぜ１年前からかと言うと、ここは「毎年１２月１日に、来年の予約を取る」しか行くことが出来ないお店なんです！
営業日は、８月を除く第２・４日曜日のみで、一人二日間だけ予約ができます。私は昨年の９月頃、偶々テレビでこのお蕎麦屋さんの番組を見て直ぐ電話番号をメモし、スマホのリマインダー機能を使い準備してました。
スマホとガラケーの２台使いで、９時前から待機。９時の時報と共に、コール開始！タイミングが良かったのか、１０分ほどで繋がり無事に予約を取ることが出来ました(^O^)／ ちなみに予約取った日は「６月１４日」と「１１月８日」です。６月はサクランボ狩り、１１月は紅葉との組み合わせで選びました。
６月は、残念ながら新型コロナの影響もあり、泣く泣く諦めたんです(*´Д｀) なので、１１月を楽しみに訪問したのです。好天にも恵まれ、最高のロケーションでした！
先ずは、お店から見える風景に目を奪われます。「日本の棚田１００選」にも選ばれている「大蕨の棚田」が目の前に広がります。もちろん、お店の中からも見られるので、この風景を眺めながらおそばを食べると、いう贅沢が出来るんです(*^^*)
メニューは、コース一つのみ！「わらび・漬け物・蕎麦刺し・手打ち蕎麦・デザート・井戸水の珈琲」です。蕎麦は、もちろんお店に着いてから、目の前で打ってくれます。
蕎麦は、かなりの細麺ですが、その食感が普段食べている蕎麦とは全然違います。ツルツルした歯応えと、細いのにモチモチとした不思議な食感なんです。例えるなら、稲庭うどんのような食感ですね(*´ω｀*)
全て手作りのおもてなし、来年も必ず来ることを約束し、お店を後にしました。また今年も、忘れずにスマホのリマインダー機能に入力しておかなきゃね(*^^)v ６月のサクランボ狩りと、１０月の稲穂の頃に予約する予定です(^^♪
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店内の様子です！ 
コースメニューです！ 
こちらでお待ちを！ 
薬味です！ 
シャキシャキの塩漬けわらびです！ 
青菜の漬物です！ 
定番の漬物です！ 
座席から見える打ち場です！ 
蕎麦打ちの様子です！ 
ワサビは自分で摺るんですが、その大きさにびっくり！ 
お出汁です！ 
蕎麦刺しです！ 
手打ち蕎麦です！ 
打った分、お代わりが出来ます！ 
蕎麦湯です！ 
リンゴとラ・フランスです！ 
冷凍の双子サクランボと、ジェラートです！ 
井戸水の珈琲です！
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