カテゴリー: 晩餐

じゅんさい摘みの帰り道、晩御飯に久々訪問。大曲駅前、徒歩３分の焼肉屋「炭楽」さん。秋田県内でも屈指のホルモンを味わえます(*^^)v

こちらのホルモン、味付は拘りの「塩ホルモン」のみ！　その拘りの塩味が、最高のホルモンを演出してくれるのです(#^.^#)

一人だったので予約もせず伺ったのですが、幸いカウンターが一席空いてました！　皆さんはこんな危険な真似をせず、きっちり予約してから行きましょうね(笑)

運転手が自分なので、ノンアルのホット烏龍茶からスタート。ビールやハイボールでないのがさみしいです( ；∀；)

ホット烏龍茶で口を潤していると、七輪が運ばれてきました。こちらはロースターではなく、七輪で焼くスタイル。

大人数だと煙が充満することも有るので、匂いがついても良い服装で行きましょうね( *´艸｀)

お肉のオーダーは、「塩ホルモン」と「コリコリ三兄弟」を。この二つは、必ず頼む定番メニューです。

コリコリ三兄弟とは、「舌骨」のコリコリ、「 大動脈」のウルテ、「のど軟骨」のドーナツの盛り合わせのこと。

さあ、お目当てのお肉が揃ったところで焼き始めようっと・・・と思ったら、お通しの玉ねぎが登場！

では、焼き始めるとしましょう！

箸休めに「韓国のり」を追加。こちらは、１訪問に１枚使えるサービス券を使用！

そのままでも良し、サッと火であぶっても良し！　お好みでお食べください。

お昼、食堂で食べた定食のボリュームがありすぎ、まだ少しお腹に残ってたので、これだけでもうお腹いっぱい(￣▽￣;)

それに、ノンアルだと食が進まないんですよね(^_^;)

と言うことで、この３品とお通しでオーダーストップ！滞在時間４０分、料金１４００円でお店を後にしましたとさ(笑)

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同行者の「ホルモン食べたい！」との一声で、おっ！それいいね！と言うことで、超久々に訪問。多分、４年振りかな？　ホルモンが美味しい「タカラヤ」さん(*^^)v

地元サッカーチーム「ブラウブリッツ秋田」の試合開始時間が１５時。終了が１７時頃で、スタジアムから出るのが１７時２０分頃と、若干中途半端な時間帯。晩御飯は食べる予定でしたが、お店はどこに？(;・∀・)

そんな中、同行者が一言「ホルモン食べたい！」　おっ！それいいね！　そこで思い出したのがこちら「タカラヤ」さんでした(^^♪　なんたって駐車場から、歩いて３分だもんね。

こちら「タカラヤ」さん、実は２年ほど前にオーナーが変わって、それから初訪問。クオリティは変わってないと聞いてたので、楽しみに訪問しました(#^.^#)

先ずは「鶏セット」から。内容は、せせり・軟骨・皮・ぼんじり。軟骨と皮が大好きな私には嬉しいセット。軟骨のコリコリを楽しんで、皮はプニプニとカリカリの両方を味わいました(*^^*)

続いて、「根曲竹」と「白コロホルモン」が登場。焼きたての根曲竹のホクホクとシャキシャキの食感がたまりません。白コロホルモンは、焼き加減によって脂身のプリプリ感とホルモン独特のプニプニ感を味わえますよ(*^^)v

まだ少し物足りないので「豚バラ」を追加！　やっぱり豚肉は、脂身の旨さと赤身の甘さが味わえ美味しいですね。

これで丁度、腹八分目(;´∀｀)　来店１時間で仕上げて帰りましたとさ。あっ！スタジアムでたっぷり飲んだので、こちらでは酔い冷ましで緑茶と烏龍茶でした(笑)

写真撮り忘れましたが、タカラヤさんは日本酒が豊富なのも売りの一つ。日本酒とホルモン、結構合うんですよ！　こちらで一度お試しを( *´艸｀)　基本的に焼き肉の食べられる居酒屋さんなので、焼肉以外のメニューも美味しいのはもちろんです。

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カウンター６席に、２人用テーブルが１卓。そして、一日に１組限定の完全予約制。しかも一見さんお断りで、紹介または同行以外行けないお寿司屋さん。それが、秋田市にある「宝寿司分店」さん。

上記の条件のお店で、最高の品質のお任せ寿司とお刺身や副食で５０００円！と、かなりリーズナブルな価格設定。なので、今秋田県で一番予約の取れないお寿司屋さん、と言われてます。実際、１年は予約で埋まっているそうです(;・∀・)

そんな宝寿司分店さんに初訪問(*^^)v　知人に連れて行って頂きました！　全体のボリュームは事前に伺っていたので、お昼を軽いお蕎麦にして調整し向かいました(#^.^#)

なお、お酒の提供は無いので、それぞれお好みのお酒を持込することになります。私は、地元横手市大森町の酒蔵「大納川」さんの「Ｍｅｌｌｏｗ」を。

今回のメンバーは、地元のサッカーチーム「ブラウブリッツ秋田」の応援&関係者で、８名での参加。週末の対戦相手が「琉球」ですので、琉球を飲み干せ！と言うことで泡盛を１本追加で持ってきてくれた方が(*^^*)

まずは、お店のサービスの缶ビールとお通しのスナップエンドウとガリからスタート。市場の仕入れによりメニューは違いますが、最初は「イカのウニ乗せ」から始まり「カツオ」「サーモンのイクラ乗せ」と続きます。

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お寿司の合間に、女将さんが持ち込んだお酒を皆さんにお酌してくれます。有難いですね(#^.^#)

続いて。「鯖」「蕨のたたき」「トンブリ」が登場。ちなみに、トンブリとは「ほうき草の実」のこと。なお、お寿司はこれで終了です。

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そして、宝寿司分店さん名物「バクダン」の登場です！　マグロのぶつ切りをメインに、ウズラの卵、ワサビ菜やアサツキなどの野菜類、白ゴマなどを混ぜたもの。これを軽く混ぜ、空の軍艦に載せて食べるんです。あまり強く混ぜない方が、味を楽しめ美味しく頂くコツだそうです(*^^*)

空の軍艦は２つ出されますが、余ってしまいます。なので、余ったバクダン用に海苔が提供され、海苔巻きで食べ切りますよ(#^^#)　空の軍艦と海苔だけ、写真撮り忘れました(-_-;)

ご飯物は、爆弾で終了。そして、「刺身の盛り合わせ」が登場！この量が、また凄い！これで１人前ですよ(◎_◎;)

鮪、イカ、玉子焼き、甘エビ、ホタテ、タコ、蟹の７種類が乗ってます！これだけで十分ご飯が食べられますよね(笑)

実は、この刺身の盛り合わせで約半分。ここからは、刺身と副食が続きます！それにしても、すごいボリューム！小食のオッちゃんは、そろそろお腹が限界に近づいてますけど(;・∀・)

次に出てきたのが「イカづくし」「赤貝」「焼き自然薯」「サザエの刺身」「焼きジャガイモ」　どれも美味しいのですが、お腹が限界でやっと一口食べられるのが精いっぱい。なんてもったいない・・・なので、同席の方皆さんに助っ人をお願いしました。

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いよいよ、ラストスパート！「焼き鮭とイクラ」「チーズのいぶりガッコ巻」、そして〆に「なめこの味噌汁」を。この頃には持ち込んだお酒も、だいぶ残り少なく(笑)　余ったお酒は、対象ご夫婦の晩酌へ！となります(笑)

お腹いっぱいの為、我がままとは承知してましたが「焼き鮭とイクラ」を持ち帰りをお願い。快く対応してくれ、翌日の朝食に美味しく頂きましたよ( *´艸｀)

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１９時から始まった楽しい宴会も、２２時で終了。楽しく美味しい時間は、あっという間。スタジアムＤＪのお二人も参加して頂き、目の前でお姿とお声をお聞きできたのも嬉しかったです(#^.^#)

最後に、集合写真！主催者がかなり酔い気味で席から動かず、その介助をしている方と２名が映ってません(笑)　プライベートも有るので、私以外はぼかしてみました(^^♪

自分では予約できないお店なので、次回はいつ連れて行ってもらえるかは分かりませんが、その時までに全部食べきれるよう胃袋を鍛えたいと思います(*^^)v

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サッカー天皇杯１回戦、我がブラウブリッツ秋田のまさかまさかのＰＫ負けの悪夢を払うため、久々訪問の「吾作」さん。今回は、秋田広面店へ！

吾作さん、前も紹介しましたが、秋田県のラーメン店の元祖で、老舗中の老舗。秋田県民で知らない人はいないし、食べたことない人も少ないと思います。

オーダーは、もちろん味噌ラーメンですが、少し脂とまろやかさが欲しく「味噌バターラーメン」を！　味噌とバターの相性は、札幌ラーメンで実証済みですからね(*^^)v

吾作さんの味噌ラーメンは、札幌味噌ラーメンとは全く違うオリジナルの味わい。野菜の旨味とじっくり煮込んだ豚骨のスープは、丁寧な仕上がりが伝わる一品です(^^♪

このスープと相性のいい調味料が「生姜」　それも、ガッツリ多めに入れるのがお勧め！　オリジナルスープが美味しいのはもちろんですが、更に生姜のエキスのパンチが効いてくるんですよね(*´з`)

麺は、中太縮れ麺。スープの旨味をうまく絡めて、麺の歯応えと一緒に味わえます。国産小麦を使用した、自社工場製との事。コシは強くはないですが、長年に渡り培われ完成された味わい。

トッピングは、メンマ・海苔・チャーシュー・ネギと、かなり一般的なもの。その中でも、メンマの質が最高なんです(#^^#)　「特急品を使用」とＨＰに書いてあるように、味付・大きさ・歯応えなど最高のレベルです。

チャーシューは、昔ながらの豚モモ肉の歯応えのあるもの。最近の煮込んでとろけるようなものとは違いますが、このスープと麺にはやはりこのチャーシューじゃなきゃね( *´艸｀)

よく考えたら、吾作さんでは味噌ラーメンしか食べたことないんですよね(^_^;)　次回は死をでも食べてみようかな？と思うんですが、お店に入ると味噌ラーメン頼んじゃうんですよね(笑)

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地元サッカーチーム「ブラウブリッツ秋田」の応援の後、菜の花畑を観に大潟村へ。菜の花畑を後に男鹿市経由でし帰ろうとした時、同行者の方が「あっ！男鹿市船越と言えば、やきとり鳥八！」と一声。早速電話して、立ち寄ってみました(*^^*)

昨日の寒風山の投稿に書いた「次の用事」が、こちら「やきとり鳥八」さんだったんですよ(^^♪

実は「やきとり鳥八」さん、５月１日に予約が取れたそうで、電車で行かないか？とのお誘いが(*^^*)　

しかし、折しも秋田県内で新型コロナの感染者が急激に増え始め・・・泣く泣く諦めました(-_-;)　そんな経緯があったんですよね！

時間が１７時３０分だし日曜日だったので、開店するのか心配で電話で確認。１８時からだけど営業しているとの事。メニューが分からなかったので、１８時に訪問しオーダーすることに。ただ、焼き上がりに２０分ほどかかるので、時間に余裕持ってきてね、と。

寒風山で時間をつぶし、初訪問。店内のメニューを見ると「お任せ１０００円・２０００円・３０００円」が有ります！真ん中の「お任せ２０００円」をオーダー。焼いてる間、車で待つ事に。先に言われたように、待つ事２０分。わざわざ店主が車まで持ってきてくれました(#^.^#)

ネギ間に、鳥皮に、つくねに、軟骨に、モモに・・・と、１５本！　お肉は柔らかく、焼き加減もちょうどいい。さすが、男鹿市外からも足蹴く通う人がいる銘店ですね( *´艸｀)

新型コロナが落ち着いたら、お店に訪問し焼き鳥を堪能しに行かせてもらいますね(*^^*)

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由利本荘市・旧大内町の大衆食堂「いときん食堂」さん。メニューはかなり豊富ですが、特にオリジナルなものもありません。それでも来客が絶えない人気店なんですよ(#^.^#)

今回は、訪問前からメニューは決めてました！何かというと「ホルモン定食」　いときん食堂さんは食堂でもありますが、店舗裏でホルモンも販売しており、それが美味しくて評判なんです(^^♪

コリコリでぷにぷにの歯応え、甘塩っぱい味付、玉ねぎのコクと甘み。そのコラボレーションがたまりません(#^^#)

来客が絶えないその最大の理由が「ボリューム」　特に「カツ丼」　なんと、カツが２枚載ってるんですよ(@_@)　店主が「美味しく食べて欲しい」との心遣いで、ヒレとロースの二種類のカツを提供してくれるんです(*´ω｀)　もちろん、他のメニューのボリュームも凄いんですけどね。

オーダーしたホルモン定食も、ホルモンの量もそうですが、ご飯もデフォルトで丼なんですよ！もちろん、お米の味も最高です(*^^)v

実は、いときん食堂さんで麺類、まだ食べたことないんですよね(^^;)　ボリューム考えると、麺が延びる前に食べきる自信が無く躊躇してます。次回は思い切ってラーメン頼んでみようかな(*´з`)

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以前から美味しいトンカツ屋さんとして有名でしたが、テレビで取り上げられたこともあり更に忙しくなった「かつ丼多勝」さん。とある事から「ホルモン食べ放題・お酒飲み放題」のプランがあることを知り、早速予約して訪問してみました(*^^*)

まずは、生ビールを頼みお肉を待ちます。出てきたのは、どっさり大盛りにされたホルモンの山(@_@) シマチョウにレバ、タンなど、ホルモンの殆どが一皿に乗ってます！少量ではありますが、豚バラや豚ロースなども。

どれも新鮮で、焼肉屋さんのレベルの味です。さすが、豚一頭買いが出来るからこそのクオリティですね(^^)　私的には、特にシマチョウとタンがお気に入りでした。

焼いてる途中、キムチとやみつきキャベツが登場。このやみつきキャベツがまて美味しい(#^.^#) 少しホルモンに飽きつつあった口を、ちょうどリセットしてくれます。そして、キムチ。焼肉とキムチ、合わない訳が有りませんね！

ホルモンの皿がそろそろ空になりそうな頃、なんと霜降りの牛肉とハラミが登場！えっ？頼んでないのに？と思ったんですが、ホルモン食べ終わると、一部牛肉も提供するそうです(*^^*) これは、嬉しい誤算&サービスですね。

その牛肉も食べ終わる頃、追加のお肉を頼もうかと思ってたら、今度はなんとトンカツが登場*\(^o^)/* これも、全くの予想外！このトンカツの味付け用に出てくるのが「トリュフ塩」　これにつけて食べるトンカツの美味しいこと美味しいこと(#^.^#)　まさに、豚のフルコースを味わえました。

一通り出てきたものを食べ終え、後はバラでの追加となり、取りあえずシマチョウを追加。その際冗談で「牛肉も食べ放題の追加できるの？」なんて聞いたら、「はい！出来ますよ！」との事！えっ、良いんですか？(;・∀・)　つい、霜降り牛肉とハラミを追加しちゃいました(*^^)v

今回お誘いしたけど都合つかなく参加できなかった人に、食べながら写真を送ったら「絶対行きたいので、また企画して！」との事でしたので、再訪問確定しました(笑)

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以前ランチで訪問した「平花とんぼ」さん。横手を含む県南の方はもちろん、秋田市からも通う方がいるお店。夜は初訪問でしたので、楽しみにしてました(^^)v

４年間お世話になった保険会社の支社長が転勤、との事で、送別会のため予約をして訪問。会社で予約したので、コースの価格は未確認です(^_^;)　先ずはビールで乾杯します！そして、料理は「茶碗蒸し」からスタートし、〆のデザートまで合計１０品を堪能させていただきました(#^.^#)

どの料理も豊洲市場を中心に大将がこだわりを持って仕入れた素材で作られ、そのクオリティは横手でもトップクラスです。また、奥様が和歌山県出身なこともあり、和歌山産の食材や地域料理も盛り込まれてるんです。

全ての料理が美味しいのですが、私が一番気に入ったのは和歌山産の「わかめの刺身」です。キャッチ画像が、それです。秋田県の男鹿産のわかめも粘り気が強く美味しいのですが、こちらは粘り気は少ないのですがその歯応えが凄いのです。茹で加減もあるでしょうが、シャキシャキ感がたまりません！

そして、焼き物の「イサキ　和歌山県産の味噌を添えて」がまた素晴らしい。淡白でほくほくした白身魚のイサキに、和歌山県産の味噌を塗り食べるのですが、その組み合わせのバランスがちょうどいいんですよね(*´ω｀)

他の料理は、刺身に煮物に揚げ物に。ギャラリーの写真をご参照くださいませ！

唯一の欠点が、交通の便(^_^;)　横手駅から約１０kmと田舎にしては遠く、代行も呼ぶのに時間がかかるので、中々夜は行き辛いんですよね。それだけが残念です・・・

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横手で一番新しいお店「かつさと横手店」さん　買い物に出かけていた両親から連絡あり、帰宅が遅くなるそうなので、晩御飯にと思い寄ってみました！

かつさとさんは、店名通りかつ丼をメインとした丼物を始め、カレーや定食・うどんなど豊富なメニューのチェーン店。しかし、私はあまり馴染みがないんですよね(￣▽￣;)　と言うのも、こちら横手店が秋田県初出店で、しかも東北ですら初の店舗でもあるようです。

今回店舗に寄ったのは初めてですが、一度会社の会議後のお昼ご飯で買ってきてもらった事が有るんです。価格も５００円(税別)とリーズナブルで美味しいし、見た目よりボリュームあり、財布に口にお腹に優しいお店(*^^*)　その時は「味噌かつ丼」をオーダーしました。

今回私が選んだっメニューは「ソースかつ丼」　社員旅行で食べた、新潟のＢ級グルメ「タレかつ丼」でソースとかつ丼の相性の良さは確認済み。ソースの甘みとコクと旨味が、カツとよく合います。まあ、トンカツ定食を想像すれば当たり前か(笑)

親父には普通の「かつ丼」を、お袋には胃に優しい「親子丼」をチョイス。美味しいと言ってましたが、８０代の老体には量が多すぎたようで、半分残してました(;^_^A　先にも書きましたが、見た目以上のボリュームで私もやっと完食できたほどですから。

以前投稿した５００円（税別）の海鮮丼を販売している「丼丸」さんと共に、財布に優しいのでこれからも利用させていただきます(^^♪

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秋田県南のホルモン屋さんで一番人気、大曲駅前にある「炭楽」さん。塩ホルモンに拘ったお店で、予約しないとほぼ入れないほど！

研修が終わり、どうしてもホルモンが食べたくなり、予約の電話をいれたら・・・カウンターすら満席とのこと。一人だと入れると思い、油断してました(;・∀・)

ホルモン熱は冷めず、近くのお店を探すが閉店していたり、気にいるメニューがなかったり。諦めきれず炭楽さんに向かいダメもとで聞いてみたところ、６時半までなら一席ある！とのこと(^O^)／　もちろん、即ＯＫし入店。いやぁ、聞いてみるものですね。

オーダーは、まず「コリコリ三兄弟」と「塩ホルモン」を。これ、炭楽さんに来た時必ず頼むメニューです。と言うより、これ以外はほとんど頼んだことないんですよね(笑)

コリコリ三兄弟とは、「舌骨」のコリコリ、「大動脈」のウルテ、「のど軟骨」のドーナツの盛り合わせ。特に、ウルテがお気に入りで、フニャフニャしつつもコリコリとした食感を味わえる不思議な味( *´艸｀)

塩ホルモンは、言わずともわかるでしょう。豚の胃袋のガツで、塩で仕上げた逸品です。これを食べずには炭楽さんに来た意味がないです(笑)

一緒に配膳されるお通しの玉ねぎと一緒に、コリコリ三兄弟と塩ホルモンを堪能し、〆は「焼きおにぎり」を。自分で焼き上げ、仕上げに出汁醤油を塗るスタイル。焼くのに少しコツが有るんですが、初めて頼んだ時店長に教えていただきました(#^.^#)

隙間時間の５時１５分に入店し、一人焼肉きっちり１時間一本勝負で６時１５分に退店いたしました(｀･ω･´)ゞ　少しするとまた無性に行きたくなる、魔性のお店ですな(笑)

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