またまた来ちゃいました!秋田で一番予約が取れないフランス料理店「スシュ」さん

2019年10月にオープンした、フランス料理店「Sous-sus(スシュ)」さん。オープン以来、そのクオリティで一躍人気店に。

今では秋田県一予約の取れないお店、と言われております。なぜかと言いますと、毎月15日の10時から翌月の予約を受付。繋がるまで電話するか店舗前で並ぶか、それでなければ予約が取れないんです。

2021年10月初訪問したんですが、その美味しさに感動。知人に話したところ、是非行ってみたい!との事。その方が私と同じ2月生まれだったことから、2月の誕生会として予約しよう、ってことで頑張って予約しました(*^^)v

予約は、お店最大人数の12名(現在コロナ禍の為、通常より少ないです)でしたが、オミクロン株の蔓延でキャンセルがあり8名で。

澁谷シェフに申し訳なく、お詫びに私の地元のお酒「大納川」をお届けいたしました(;・∀・)

乾杯のシャンパンからスタート! まずは、付け出しAMUSEを。

付け出し!サラミと海老の海苔巻きとケークサレ
AMUSE! 岩手県米崎産真牡蠣のグラタン シャンパンのサバイヨンスープ

ここで、パンが運ばれてきました。バゲットとイカスミとブルーベリーの3種類。

ここから、メイン料理に向かいます。ENTREPOTAGEと続きます。

ENTRE! かんぱちのタルタル アボカドのワカモレソース ピスタチオの香りと共に
POTAGE! 新玉ねぎのポタージュ フォアグラのポワレを添えて

いよいよ、メインデッシュに! 魚料理のPOISSONと、肉のVIANDEが。

POISSON! 江戸前太刀魚のソテー ほろ苦いレモンのピューレとカブの焦し焼き
VIANDE! フランス産鴨のポワレ マデラソース 4種のコショーの香りを纏わせて

料理は終わりましたが、残ったワインを楽しむためにオプションのチーズを。手前のラップでカバーされている癖の強い種類をオーダー。

種類は忘れてしまいましたが、濃厚でまったりとした強烈な味わいでした(^^♪

そして、デザートドリンクで〆に。

DESSERT! ガトーOPERA ブランデーとドライフルーツのアイスクリーム
DRINK! 温かい紅茶

それぞれの料理の感想は、語彙の少ない私には酷と言うもの(-_-;) 一言、美味しい!だけですね(笑) 

味はもちろん見た目・サービス・雰囲気とも素晴らしい出来で、秋田県一の人気店と言われる理由が良く分かる仕上が来でした(#^.^#)

美味しい料理とお酒、そして楽しい仲間との会話。素敵で楽しい時間をありがとうございました(^^♪

お店のHPはこちら!                     秋田市のフレンチレストラン Sous-sus/スシュ公式サイト

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投稿者: 無駄に早起きなオッちゃん

加齢とともに早朝目覚める「無駄な早起き」なオッちゃんとなりました(;^_^A そんな無駄に早起きの時間を有効利用と、ブログを始めてみました(#^.^#) 日常の風景やランチなどを投稿していきますので、ぜひご覧になって下さいませ(^_-)-☆