『五所川原市』五所川原市「つけそば なりや」さんで朝ラー！太く四角いモチモチ麺と酸味の効いたクセになるつけ汁が絶妙なつけそば

五所川原市ナイトを楽しんだ翌朝。素泊まりのホテルを後にして、朝食を探して見つけたのが、朝ラーがすっかり定着している「つけそば なりや」さん。

店名からも分かる通り、つけ麺のみというこだわりのラーメン店です。

もちろん初訪問。メニューがつけそばだけなので迷うこともなく、一番シンプルな「つけそば 並盛」をオーダーしました。

運ばれてきて、まず目を奪われたのが麺。太めで四角い断面の麺で、今まであまり見たことのない形状です。食べてみると、かなりモチモチした食感で歯応えもしっかり。それでいて喉越しはスルスルと入っていきます。この独特な断面の形状が、この食感を生み出しているのでしょうか。材料にもこだわりがあるのかもしれませんね。

つけ汁は、辛さは抑え気味ですが、かなり酸味が強く、ちょっとクセのある味わい。でも嫌なクセではなく、むしろ「クセになる」タイプ。食べ進めるほどにハマっていく、そんな味です。

チャーシュー、メンマ、ネギ、なるとも程よく刻まれていて、麺の存在感を邪魔することなく、それでいて一緒に食べればしっかり味わえる、いい脇役になっています。

もちろん最後はスープ割り。つけ汁を最後までしっかり味わい、気がつけば完飲です。

私がお邪魔した時は２組ほどでしたが、食べ終わる頃には満員に近いほどの混みよう。五所川原市で朝ラーが定着しているのも納得です。次のお客さんのために、朝からつけそばをしっかり堪能したところで、さっさと退店するのでした。

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