秋田県で蕎麦と言えば思い浮かぶのが「西馬音内蕎麦」です。その西馬音内蕎麦の老舗中の老舗が「弥助そば」さん。
その弥助そばさんに湯沢に支店があり、それがこちら「弥助そば湯沢店」です。久々に思い出し、訪問してみました(*^^)v
去年に引き続き雪が多く、駐車場は車３台がやっと置ける状態。雪国の宿命ですね(-_-#)
暖簾をくぐり入店します。
蕎麦屋さんなので蕎麦中心のメニューですが、かなり豊富です迷っちゃいます(oﾟ▽ﾟ)
その中から選んだのが、納豆そばです。出汁は冷を。
弥助そばさん独特の少し太めの手打ち蕎麦は、本店同様健在！ もちろん、強烈なコシもい歯応え・喉越しもそのままです。
出汁も、濃厚でかなり塩っぱいのが本店同様。初めて食べた人は、多分びっくりするかと思います(/´Д｀)/ でも、これが弥助そばさんの味なんですよね。
納豆ですが、私の予想はひきわりでしたが、まさかの粒(笑) 粒でもひきわりでもどちらでも構いませんが、やはり納豆はこの塩っぱい出汁に合いますね。できれば、穴開きレンゲが欲しいところです。
街中から少し外れた場所にあるので、探さないと中々行く機会がないお店ですが、穴場的なお店を求める方にはオススメですよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
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