記録的降雪量を記録した横手市。今季４度目の雪下ろしと、何度行ったか分からない雪寄せで疲労困憊の肉体(-_-;) そんな身体には、やはり「肉」ですね(^^♪
お店は、秋田県内の焼肉チェーン店「日野精肉グループ」の一つ、横手市にある「豚玄亭」さん。横手では唯一の「しゃぶしゃぶ専門店」です。
ランチで訪問。ちなみに、ランチは土日祝日のみで、平日は夜のみの営業です。ランチメニューは、お子様御膳も含めて１０種類。その中から「特選出汁のしゃぶしゃぶ御膳」をオーダー。
ロースとバラの二種類のお肉が出てきます。特選出汁は「蕎麦つゆ・コラーゲン・季節限定出汁」からコラーゲンを、ご飯は「白めし・ねぎめし・とろろめし」からねぎめしをチョイス。ちなみにご飯は、並の他に大盛・小盛も可能です。
最初に、三種の小鉢が運ばれてきました。次に、サラダと茶碗蒸し。そして、お出汁のコラーゲン出汁が出てきて、コンロで加熱。いい感じにコラーゲンが溶けだした頃、お鍋の具材のネギと野菜類が、その後お肉２種類、ねぎめし、豚汁が登場します。
小鉢３種類！ 
茶碗蒸し！ 
サラダ！ 
ネギ！ 
野菜類！ 
コラーゲン、ぐつぐつ！
最初に、鍋にネギを投入。そしてロースを頂きました。豚肉独特の旨味とモチモチの食感を味わえます。もちろん途中でネギを単独でまたは豚肉と一緒に、と食べ進めます。
次に、野菜類を投入し、バラを楽しみます。脂身に旨味ととろける食感を味わいます。ロースとは違った美味しさですね(#^.^#)
つけだれは「ポン酢・ゴマダレ」の定番の他に、「蕎麦出汁つけだれ」があったのですが、これが絶品！豚肉の旨さと蕎麦出汁が、こんなに合うとは思いもしませんでした。
こちらで待ちます！ 
取り皿！ 
つけだれ！ 
メニュー、その１！ 
メニュー、その２！
疲れた身体に栄養補給。美味しいお肉を食べて、もう少し続く冬将軍との戦いに備えました。まだまだ油断ならない空模様ですが、春は確実に近づいてきてますね(#^.^#)
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