由利本荘市矢島町の酒蔵開放を早々に引き上げ、帰路の途中お昼ご飯に立ち寄ったのが由利本荘市薬師堂にある人気ラーメン屋「たかしょう」さん(*^^)v
混まないうちにと思い１１時チョイ過ぎの到着でしたが、それでも店外に数名並んでました。由利本荘市もラーメン激戦区で、行列のできるラーメン屋さん多いんですよね。
メニューは至ってシンプル。中華そばの普通盛りか大盛りか、のみ。あとは、サイドメニューの肉皿とおにぎりの２種類。
やしま雪まつりで讃岐うどんの「釜玉うどん」を食べてきたというのに、大盛りかサイドメニューかを迷い、決めたのが「大盛中華そば」を。うどんとラーメンは別腹ということで(^_^;)
あっさり味の醤油スープに輪切りの長ネギにメンマ、そして由利本荘市では定番のしね鶏肉チャーシューと、かなりシンプル。ちなみに「しね」とは「硬い」の方言です。
スープは鶏ガラ中心の動物系の醤油スープですが、飲み口はあっさりですがコクはしっかりと。昔ながらの製法で、身体に染みる味です。
麺は中細ストレート麺で、比較的コシは弱め。こちらも昔ながらの味わいで、スープとうまく合わさってホッとする味。大盛りは思いの外量が多いのをすっかり忘れていました(^_^;) まあ、美味しいから問題なく全部食べられたんですけどね（笑）
丁寧な仕上げで日本人のＤＮＡに刻まれている、そんな風に感じられる渾身の一杯です。どうも、ごちそうさまでした。
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