休日出勤の仕事を終え、お昼までは少し早い時間でしたが、急に食べたくなったのが湯沢市民のソウルラーメン「長寿軒」さん。思い付きでつい訪問しちゃいました(笑)
向かう途中で開店時間を調べたら、１１時。１５分ほど前に着きそうです。
見込み通りに着いたのですが、既に長蛇の列(@_@) 並んでるだろうなとは思いましたが、予想以上の人数に驚いちゃいました。
もちろん駐車場は空いておらず、市役所に止めて歩いて向かいます。
メニューはラーメンとラーメン大盛のみなので、ラーメンをオーダー。オーダー後に水とレンゲと箸が運ばれてきますので、ラーメンの到着を静かに待ちましょう(笑)
長ネギに海苔・シナチク、そして秋田県南独特のお麩と、かなりシンプルなラーメン。
最大の特徴である、並々スープ。店員さんが持ってくるときこぼさないか心配になるほど(笑) これでも以前より少なくなったんですけどね、
スープは、鰹節・昆布の魚介系と鶏ガラの合わせ出汁と思われます。かなり濃厚で塩っぱいのですが、コクがあり深みのある味わい。
麺は、昔ながらの細縮れ麺ですが、スープが熱々なので結構硬め。スープに負けずに麺の食感や歯応え・喉越しを楽しめます。
行列が出来るのが良く分かるクオリティ。これから寒くなってくるので、更に食べたくなる一杯です(*^^)v
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