週末前の金曜日、お誘いを受け山形県鶴岡市へ。行先は、全国区の知名度を誇るラーメン屋「琴平荘」さん。
わざわざ平日に有給取ってまで伺ったお目当ては、平日限定の「味噌そば」 前から食べたかったんですが中々行く機会が無かったんですが、今回お誘いを頂き迷いなく乗っちゃいました(#^.^#)
この味噌そば、平日限定の上に限定２０食と条件が厳しい。 横手から片道３時間の道のりには、早朝並ぶことは難しいんですよね(-_-;)
しかし今回は何と、由利本荘市のお友達が先発隊で並んでくれるとの事！ ありがたや、ありがたや(#^^#)
幸い天気も良く、最高のロケーション。三瀬海岸も気持ち良いです(*^^)v
玄関のダルマがお迎えしてくれます！
お友達のおかげで、番号札は１６番。２０食で１６番ですが、１テーブルの人数によっては完売の可能性もあり油断はできません。１２テーブルなので、待合場で呼ばれるのを待ちます。
いよいよ番号を呼ばれ、着席。味噌そばが残っているか聞いてみると、なんと在庫あり！ 念願の味噌そばを堪能決定です(*^^)v 麺は硬めを、味付はこってりでオーダーしました。
醤油や塩とは違い、濃厚な色のスープ。味噌のコクと甘みが強烈ですが、見た目とは裏腹にしつこくない味わい。もちろん、トビウオのアゴ出汁もしっかり感じられます。
麺は、味噌そば専用の中太ストレート麺。醤油・塩の極太縮れ麺とは全く違いますが、味噌スープに合わせて試行錯誤して作り上げた麺は、スープとの相性が抜群。この強烈なスープを絡め過ぎず、上手く抑えつつ麺の食感も楽しめる仕上がり。中太にしてはコシが強く歯応えもしっかりで、喉越しもツルツル。
表面に浮かんだコッテリスープのおかげで、最後まで熱々を堪能し大満足(^^♪ 同行の方が「麺硬めで、こってりがおすすめ」と言った意味が良く理解できる味わいでした。
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