オッちゃん仲間から教えてもらったラーメン店「麺工房やびな」さん。最近の能代市民のトレンドラーメン店との事。かなり遠いのですが、思い切って行ってみました(*^^)v
ＳＮＳのオッちゃんランチ仲間の投稿写真を見て、以前より行きたかったお店。前日秋田市泊りだったこともあり、足を延ばしてみました。
１１時３０分頃付いたのですが、既に行列が(@_@) さすが、トレンドラーメン店。駐車場は店舗前と店舗隣の空き地があり、心配はありませんね。
店舗に向かったら、前に並んでいるのがなんとＳＮＳに投稿したオッちゃん仲間(￣▽￣;) まさかまさかのご対面でした(笑)
店舗内に名簿あり、それに名前・人数を記載し待つシステム。早速記入します。
待っている間に、メニューを拝見。７種類とかなりシンプルですが、どれも魅力的でかなり迷います(^_^;) そしてオーダーしたのが「塩soba」です。
スープのベースは鶏ですが、豚のロース骨も一緒に煮込んでおり、更に昆布や煮干・鰹節の魚介系スープも併せている複合型。それなのにこの透明度、かなり丁寧な仕事しているのが分かります。
スッキリした塩味なのに、コクがありそれぞれの出汁が濃厚に感じられる奥深い味わい。
麺は、細ストレート麺ですが、かなりコシの強い麺。歯応えと喉越しが楽しめ、麺そのものの味を堪能できます。
この完成度は、さすがですね。他のメニューも確かめたくなるクオリティ。横手からはかなり遠いのですが、再訪確実のお店です(^^♪
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