土曜日のＳＮＳ投稿、やけに蕎麦の投稿が目に付き、日曜日は朝から蕎麦を食べることを決めてました！何処にしようか悩んで訪問したのが、羽後町の「彦三」さん！
秋田県内屈指の蕎麦処、県南の雄勝郡羽後町。「西馬音内蕎麦」と言われ、かなりコシが強く歯応え・喉越しが楽しめるのが特徴です。
オーダーは、彦三さんの名物「かき揚げそば」の並を。出汁は、もちろん「冷や」で。西馬音内蕎麦の基本は「冷やがけ」なんですよ(*^^*)
見てください、丼を覆うほどの大きさ！蕎麦の実・春菊・桜海老を揚げた、この特大のかき揚げが名物なんです♪ 大きさは丼いっぱいですが、厚さは１５mm程で、箸で簡単に切られるし食べやすいですので、心配しないでくださいね（笑）
ちなみに、かき揚げは単品で頼むことも可能で、この大きさのままでも、カットしてもらうことも出来ます。かき揚げを出汁に浸して食べるのが苦手な方やそのものを味わいたい方は、単品でどうぞ！
もちろん、蕎麦は西馬音内蕎麦の特徴通りの強いコシで、歯応え・喉越しを十分堪能できますよ*\(^o^)/* 蕎麦の仕上がりも、老舗店に勝るとも劣らないクオリティです。
１００年以上続く老舗店も数店あるのですが、こちら「彦三」さんは２００４年に自宅を改装して開店した新鋭店です。元々は農家で、１９９７年頃に米作から蕎麦作に転作した「蕎麦農家」だったようです。地元の蕎麦粉を地元で提供する「地産地消」の良い事例ですね(^ ^)
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