カテゴリー: ランチ

週末前の金曜日、お誘いを受け山形県鶴岡市へ。行先は、全国区の知名度を誇るラーメン屋「琴平荘」さん。

わざわざ平日に有給取ってまで伺ったお目当ては、平日限定の「味噌そば」　前から食べたかったんですが中々行く機会が無かったんですが、今回お誘いを頂き迷いなく乗っちゃいました(#^.^#)

この味噌そば、平日限定の上に限定２０食と条件が厳しい。　横手から片道３時間の道のりには、早朝並ぶことは難しいんですよね(-_-;)

しかし今回は何と、由利本荘市のお友達が先発隊で並んでくれるとの事！　ありがたや、ありがたや(#^^#)

幸い天気も良く、最高のロケーション。三瀬海岸も気持ち良いです(*^^)v

玄関のダルマがお迎えしてくれます！

お友達のおかげで、番号札は１６番。２０食で１６番ですが、１テーブルの人数によっては完売の可能性もあり油断はできません。１２テーブルなので、待合場で呼ばれるのを待ちます。

いよいよ番号を呼ばれ、着席。味噌そばが残っているか聞いてみると、なんと在庫あり！　念願の味噌そばを堪能決定です(*^^)v　麺は硬めを、味付はこってりでオーダーしました。

醤油や塩とは違い、濃厚な色のスープ。味噌のコクと甘みが強烈ですが、見た目とは裏腹にしつこくない味わい。もちろん、トビウオのアゴ出汁もしっかり感じられます。

麺は、味噌そば専用の中太ストレート麺。醤油・塩の極太縮れ麺とは全く違いますが、味噌スープに合わせて試行錯誤して作り上げた麺は、スープとの相性が抜群。この強烈なスープを絡め過ぎず、上手く抑えつつ麺の食感も楽しめる仕上がり。中太にしてはコシが強く歯応えもしっかりで、喉越しもツルツル。

表面に浮かんだコッテリスープのおかげで、最後まで熱々を堪能し大満足(^^♪　同行の方が「麺硬めで、こってりがおすすめ」と言った意味が良く理解できる味わいでした。

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横手市十文字町で昔から愛されているソウルフードと言えば、十文字中華そば。何故かこちら「三角そば本店」さんは行ったことがなく、今回初訪問となりました！

高速十文字ＩＣ付近に移転してから、すでに２０年以上経過。何度も前を通り見てきたんですが、何故か入店する機会がなく。

今回はちょうどお昼ということもあり、そう言えばここ入ったことなかったな、と思い出しハンドル切ってみました。

入店して入り口のカウンターでオーダーし、お金を払い食券を受け取る方式。食券を席の上において配丼を待ちます。

他のお店同様、透き通るようなスープ、そのスープをしっかり絡める細縮れ麺、シンプルなトッピング、そして欠かせないのがお麩。

鰹出汁中心のスッキリした飲み口の中にも、長く煮込まれ抽出されたコクと旨さがしっかり感じられます。

麺は、先にも書きましたがスープをしっかり絡んでくれる細縮れ麺。柔らかめのコシが柔らかい十文字中華そば独特の食感。このスープには、やはりこの麺が最高の相性です。

お麩は、スープをたっぷり含んでくれることで、お麩の食感とスープの旨味のコラボを楽しめます。早めに食べるとスープの熱さに口内を火傷するかもしれませんので、お気を付けを。

薄くて硬めの豚モモチャーシュー、コリコリ食感のシナチク、味に旨味を加えるネギと海苔。シンプルですが麺とスープを引き立ててくれる存在。

美味しい一杯をありがとうございました！

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仕事で隣県の岩手県雫石町まで行くことに。いつも通り沿いにあるラーメン屋「ふるとり」さんが気になってましたが、ようやく初訪問することが出来ました(*^^)v

国道４６号線沿いで分かりやすいし、お昼時分は駐車場が満車なことも多く、中々入るきっかけがありませんでした(-_-;)　ＳＮＳでの評判も良く知人もお勧めするお店と言っているので、訪問の機会を狙ってました。

お客様との面談時間もいつもより早めなこともあり、また思いの外仕事が早く終わったので、少し早い時間ではありましたが、ようやく入ることが出来ました(#^.^#)

１０時開店で１０時３０分入店でしたが、既に３台車が有りました。中途半端な時間にもかかわらずお客さんが入っていると言う事は、それだけ美味しいと言う事なんでしょうね。楽しみです(^^♪

「こってり」がお店の一押しで評判も良いようですが、メニューに「当店のラーメンは個性が強いので初めてのお客様には鳥中華をお勧めします」と書かれてあったので、素直に従うことに。

なので、オーダーは「鳥中華」の並を。鳥中華と言えば山形県のラーメンを思い出すのですが、こちらのお店はどんな感じなんでしょうね？

水は、セルフで。普通の水やお茶の他にカモミール水もあったので、そちらをチョイス。

メニューにも書いてましたが、辛味やニンニクなどの薬味もセルフです。辛味やニンニクは冷蔵庫に入ってますが、水の隣に「タマネギのみじん切り・揚げネギ・味付モヤシ」が用意されてました。私は、タマネギのみじん切りを味変様に選ぶことに。

見た感じは、山形県の鳥中華に少し似てますね。鶏肉ではなく、豚肉のチャーシューが載ってます。

スープを一口。大量の鶏と鴨のガラをじっくり煮込んだ、凝縮された旨味がたっぷりの味。それでいてスッキリした飲み口は、かなり丁寧に手をかけた証拠でしょうね。醤油との相性もかなり良い！

麺は、少し細目のチョイ縮れ麺。見た目より結構コシが強く、細麺とは思えない歯応えを味わえます。このスープに丁度よい食感です。

輪切りの長ネギにシナチク、豚肉のチャーシュー、大判の海苔と、トッピングかなりシンプル。それがかえってスープと麺の美味しさを味わえ、ラーメンそのものを楽しめる仕上がりです。

半分食べたところで、みじん切りのタマネギをＩＮ。シャキシャキした食感と玉ネギ独特の辛さと甘さが、また別の味にしてくれます(*^^*)

美味しい一杯をありがとうございました！　次はお勧めのこってりを頂きことにしますね。

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私の親友が１０年前、秋田駅からほど近い民謡会館にオープンさせたラーメン屋「ゆぎ屋」さん。矢留だしと銘打ったスープが美味しく、特に塩味が絶品です。

丁寧で手の込んだラーメンは常連と秋田県内の塩ラーメン好きに支持され、隠れた人気店となりました(*^^)v ところが２月２６日に閉店との情報が届き、まさに青天の霹靂(◎_◎;)

人気店とは言え、他店同様コロナが蔓延した２年前より客数が激減。それでも赤字にはならない程の来客は有ったそうですが、さすがに利益が出ない事には商売にならず。悩んだ末の結論だったようです。

最後に食べるメニューは、最初から決めてました！

ゆぎ屋も私も一押しの「塩トマト」と、私のお気に入り「塩柚子」です。

まずは、塩トマトを。

トビウオを使ったアゴ出汁に昆布出汁をミックスしたスープは、見て分かる通りスッキリした仕上がり。あっさり味の中にも、しっかり出汁の旨味が感じられる絶品。

そのスープに加熱したトマトの酸味と甘みが、絶妙に溶け込んでいきます。ラーメンのスープとは思えない、まるでフランス料理のスープと思えるほど。

麺は、全粒粉の縮れ麺。スープを存分に絡めてくれ、麺との相性が最高です！柔らかめの歯応えですが、喉越しはしっかり感じられます。

他店の塩ラーメンを何杯も食べましたが、やはり私の中ではＮｏ.１の塩ラーメンです！

思わずスープ全部飲み干しちゃいそうになりました！　血圧が心配になってきた中高年にはスープは控えめにとの事ですが、それを忘れてしまう程のクオリティなんですよね。

少し時間をおいて、再訪。最後のメニューは「柚子塩」を。

塩スープと麺は、塩トマトと同様。この塩スープと柚子の風味と香りの相性、塩トマトにも負けてません！

このラーメンがもう食べられないと思うと、寂しい限りです・・・
１０年７か月、お疲れさまでした。そして、素晴らしいラーメンを本当にありがとうございました！

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九十九島で有名なにかほ市象潟町。その町内、鳥海山の麓の山中にあるラーメン屋さん「湯の台食堂」さん。行列のできる人気店として、秋田県内はもちろん県外のお客様も訪れ行列のできるお店なんです(^^♪

私も何度かお邪魔しましたが、人数の多少は有りましたがいつも行列がありました。今回は行列を避け、１３時ちょっと前に訪問。冬場と言う事もあり。見込み通り並ばず入店出来ました(*^^)v

入口と書かれてある方から入ってみると、何と食券販売機が(@_@)　こちら湯の台食堂さんにも電子化・省力化の波が来てるんですね(笑)

こちらの一番人気メニューは肉そばですが、初訪問時頂いてます。中華そばの醤油も塩も既に食べたので、今回は限定麺の「タンメン」をチョイス。

行列が無かったし一人でしたので、待たずにカウンター席へ。食券を渡し、配膳を待ちます。

配膳されてビックリ！　タンメンなので、勝手に塩味と思い込んでました(;^_^A

スープを一口！　あれ？味噌の味しない！　もう一口飲んでみたけど、どう考えても醤油味。見た目で味噌味とまたまた勝手に思い込んでましたが、メニューをもう一度見たら「醤油味」でした(笑)

見た目で分かるように、濃厚なスープ。鶏ガラを中心とし、昆布や煮干なども加え、じっくり煮込んだスープ。醤油は秋田県湯沢市の石孫本店の火入れしてない生醤油を使用。かなり拘りのスープです。

野菜は、火加減が絶妙。野菜のシャキシャキ感は残しつつ、火が通った野菜の甘みと旨味もしっかり。もちろん、タンメンなのでボリュームもたっぷり。

麺は、いつもの極太縮れ麺。モチモチの食感を楽しみましょう(#^.^#)　食べ応えも十分です。

湯の台食堂さん、どのメニューも外れ無し！

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オミクロン株の蔓延でダメージを受けている飲食業界。それでも頑張っているお店は沢山あります。

そんな中こちらバル・パサポルテさんは、今横手で一番積極的に動いているお店と言っても過言ではないでしょう！

昨年末のジャズライブと言い、店内改装し新たなテナントをオープンさせたりと、コロナ禍であっても今出来ることを仕掛けてます。

そんな元気なお店に、ジャズライブ以来の訪問。今回は、待ち合わせも有りランチでお邪魔しました(*^^*)

メニューで迷いましたが、店内テナント肉山さんの「肉山カレーそば［盛］」をオーダー。以前、肉山カレーそばを頼んだんですが、今回は写真映えも考え［盛］にしました(笑)

オーダー後おしゃべりしてたら、サラダが運ばれてきました。あれ？頼んでないんですけど(;・∀・)

と、お伝えしたら「ランチについているサラダです！」との事(笑)　カレーそばなので、サラダが付いてくるとは思いもしませんでした。

シャキシャキの野菜に、オリジナルの独得な味のドレッシングが合いますね。

そしてメインの「肉山カレーそば」の登場。てんこ盛りの野菜と、肉厚なチャーシューが美味しそうです。写真映えもバッチリ(*^^)v

カレーは、単品としても提供できるクオリティ。辛さは控えめですが、スパイスの味がしっかり味わえます。

チャーシューは、角にと言っても良い程の肉厚。しかも、しっかり煮込まれていて口の中でホロホロと溶けていきます。

野菜は、長ネギ・モヤシ・キャベツ、そしてゴボウの干物。このゴボウの干物がスープを吸って、程良い歯応えと旨味を醸し出します。もちろん、長ネギ・モヤシ・キャベツも美味しさを演出してくれますよ(^^♪

麺は、日本そばではなく中華麺。ただし、カレーの温度で伸びないよう調整された仕上がり。そのため、歯応えとコシが結構強め。カレーにも野菜にも負けない存在感を充分感じられます。

食後のドリンクは、ホット烏龍茶を。濃い味のカレーそばには、烏龍茶の味が丁度いいですね(#^.^#)

美味しいランチと楽しい会話を、どうもありがとうございました。

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由利本荘市行きの目的の一つが、こちら「いちこま」さん。秋田県内では珍しい、手打ち讃岐うどんの専門店なんです(^^♪

チェーン店ではなく、地元由利本荘市のみで地元の方が店主です。何故に讃岐うどんなのかは未確認です。申し訳ありません(-_-;)

元々麺類には目が無く、またコシが強くモチモチ食感の讃岐うどんは好きなので、久々に食べたくなり訪問しちゃいました(*^^)v

前回はど定番の釜揚げうどんだったので、今回は前回から気になっていた「梅しぐれうどん」をオーダー。

ちなみに梅しぐれうどんとは、梅干しの果肉と大根おろしとおぼろ昆布が載っているうどんのことです。

まずは、出汁を一口。ここの出汁は、絶品！　透明のスープからは想像できない、強烈な魚介感が味わえます。何の出汁かと思ったら、イリコと煮干が中心で昆布も入っているようです。

麺は、正に讃岐うどんの王道を行く極太モチモチ麺。コシもかなり強く、食感・喉越しとも本場香川に対して勝るとも劣りません。香川に行ったことありませんけどね(;・∀・)

その絶品出汁と極太麺を更に美味しくしてくれるのが、梅干しの果肉の酸味、大根おろしの辛味と甘み、おぼろ昆布の旨味のコラボレーションです。正に、三味一体ですな(笑)

一人だと量が多くて中々頼めないでいる「ばってら」　シェアして食べるため、今度は同行者確保して行くことにしようっと(#^.^#)

実はこちらのいちこまさん、元乃木坂４６のメンバー「生駒里奈」さんの親類のお店。由利本荘市はもちろん秋田県内でも人気のお店で、寿司の銘店「鮨駒」さんもいちこまさんご兄弟が営業されているんです。どちらも一度は行ってみる価値大有りのお店ですよ(*^^*)

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秋田県で蕎麦と言えば思い浮かぶのが「西馬音内蕎麦」です。その西馬音内蕎麦の老舗中の老舗が「弥助そば」さん。

その弥助そばさんに湯沢に支店があり、それがこちら「弥助そば湯沢店」です。久々に思い出し、訪問してみました(*^^)v

去年に引き続き雪が多く、駐車場は車３台がやっと置ける状態。雪国の宿命ですね(-_-#)

暖簾をくぐり入店します。

蕎麦屋さんなので蕎麦中心のメニューですが、かなり豊富です迷っちゃいます(oﾟ▽ﾟ)

その中から選んだのが、納豆そばです。出汁は冷を。

弥助そばさん独特の少し太めの手打ち蕎麦は、本店同様健在！ もちろん、強烈なコシもい歯応え・喉越しもそのままです。

出汁も、濃厚でかなり塩っぱいのが本店同様。初めて食べた人は、多分びっくりするかと思います(/´Д｀)/ でも、これが弥助そばさんの味なんですよね。

納豆ですが、私の予想はひきわりでしたが、まさかの粒(笑) 粒でもひきわりでもどちらでも構いませんが、やはり納豆はこの塩っぱい出汁に合いますね。できれば、穴開きレンゲが欲しいところです。

街中から少し外れた場所にあるので、探さないと中々行く機会がないお店ですが、穴場的なお店を求める方にはオススメですよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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最近店舗数が少なくなったデイリーヤマザキさん。秋田県初のコンビニ進出で、かなり賑わいました。

たまたま、国道１０５号線沿いにある大曲西店に立ち寄ったら、コーナーが作られていて見慣れない商品が。

なにやら「大曲」の焼印が押された商品群のようです。

ポップを見ると、店舗で作製したアンパンとハンバーガーとの事。

価格もリーズナブルで、折角なので全部買ってみました(*^^)v

さすがに全部一度には食べられないので、まずはアンパンを。

ポップに書かれてある様にしっとりとしたパン生地が特徴的。さすがパン屋さんの技術ですね(^^♪　甘みの少ない粒あんに、甘みの強い生クリームのバランスが丁度いい。

もう一つ、メンチカツバーガーも。メンチカツにトマトとバジル、想像つきませんよね(^_^;)

バンズは、アンパン同様しっとりとした食感が美味しいです。肝心のメンチカツとトマトとバジル、結論はかなりイケます！　トマトの甘みと酸味がメンチカツの味を引き立てて、バジルの風味が良い感じのアクセントに(#^.^#)

チェーン店のハンバーガーより、断然美味しいですよ( *´艸｀)　残りは持ち帰って、両親に差し上げました。

ちょいと調べたところ、デイリーヤマザキ直営店でのみ販売している商品で、秋田県内ではこちら大曲西店を含め３店舗のみと。

他は、秋田工業団地店と秋田南バイパス店で、工団と浜田の焼印が押されているそうです。

見かけましたら是非お立ち寄りの上、お試しを！

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さくら荘、ほぼ毎日温泉に行っているのですが、当然仕事帰りの夜に訪問。なので、お昼に行くことは無いに等しいんですよね(￣▽￣;)

今回は午前中雪寄せで汗をかいた後、午後一にお客様と面談が。なので、温泉で汗を流し、食堂でランチをする機会が出来ました(*^^)v

食堂の店名は「れすとらん花」さん。ランチは４種類で、何とオールワンコインの５００円税込なり！

オーダーは、海老が嫌いだからカレーライスかと思いきや、天婦羅うどんの温をチョイス(笑)　なぜかと言うと、見た目が良く写真映えしそうだからです( *´艸｀)

海老は嫌いですが、食べられない訳ではないんですおよ。ただ、食べても美味しいとは思わないだけ(笑)

メニュー通り、大きなエビの天婦羅が２本。刻み海苔と輪切りねぎのトッピング、と至ってシンプル。

出汁は、鰹節と昆布のシンプルであっさりした醤油味。その透き通るような出汁の色具合が、ピンク色のうどんを引き立たせてくれます。

麺は、さくら荘特製の芝桜うどん。大森公園名物の芝桜をイメージしたうどんです。製法は、稲庭うどんに準じており、しっかりとしたコシとツルツルした食感は稲庭うどんと遜色有りません。

海老天は、プリップリの歯応えをしっかり味わえます。食べましたが、やはり残念ながら美味しいとは思えませんでした(;・∀・)　衣で嵩増しもしておらず、天婦羅の先までしっかり海老が収まってました(*^^*)

稲庭うどんと遜色ない麺と出汁、そして大きなエビ天２本。これが５００円で食べられるなんて、コスパ最高ですね！

もちろん、温泉に入らなくても食事だけも出来ますので、ご安心を(笑)

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