『羽後町』羽後町「道の駅うご」の人気店「端縫いダイニング」さんで期間限定の端縫いそば冷麺！西馬音内そばの強烈なコシと喉越しが冷麺にも負けない一杯

新人と同行法人営業。羽後町のお客様を訪問した後、少し遅めの昼食に「道の駅うご」へ。

道の駅うごと言えば「端縫いダイニング」さん。店名よりも「道の駅の蕎麦屋」と言った方が分かりやすいかもしれません（笑）

本当は「ひやかけ」をいただこうと思っていたのですが、メニューを見てみると、期間限定の「端縫いそば冷麺」があるじゃないですか！限定メニューで、しかも冷麺好き。これは外せません。

オープンキッチンの前に並び、注文して受け取るスタイルですが、さすがにその場で料理を受け取ることはできず、引き換え札をいただいて席で待ちます。

今回はちょっと足りないかな？と思い、天ぷらのピーマンと舞茸もセルフで追加。しばらくして呼び出しがあり、受け取りに向かいます。

運ばれてきた「端縫いそば冷麺」は、見た目だけならまんま冷麺。辛味が別皿になっているところも冷麺そのものです。もちろん辛味は全部投入（笑）　それでは、いただきます！

結論から言うと……これは「有り」です！　冷麺ですので通常の西馬音内そばとは違い、スープは牛骨や鶏ガラなどの動物系の出汁。そこにキムチの辛味や酸味、さらに唐辛子の辛さが加わります。

そんな強い味わいのスープにも負けないのが、西馬音内そばの存在感。つなぎに布海苔を使うことで生まれる、あの強烈なコシと喉越しは、冷麺にも勝るとも劣らない美味しさです。

食べる前は「冷麺風にアレンジした西馬音内そば」というイメージでしたが、実際に食べてみると、冷麺の代用品ではありません。西馬音内そばの個性をしっかり活かした、ひとつのメニューとして成立しています。

そして、ここで一つ注意していただきたいのが辛味。見た目と量から、それほど辛くないだろうと判断して全部入れてしまいましたが……これがかなり辛い！唐辛子の辛さがあまり得意ではない方は、最初から全部入れず、少しずつ調整することをおすすめします。

一緒にいただいた天ぷらも、ピーマンは丸ごと１個、舞茸も結構な大きさで、こちらもボリューム満点。そばと天ぷらをしっかりいただいて、もうお腹いっぱいです。

食べ終わった後は、同じ道の駅内の販売所へ。せっかく羽後町まで来たので、手土産を物色してから帰ることにしました。

「端縫いダイニング」さんは、道の駅うごがオープンした当初から営業を続ける人気の西馬音内そば店。平日でも行列ができることが珍しくない人気店です。その人気もあってか、道の駅うご自体も多くのお客さんで賑わっています。今回の「端縫いそば冷麺」は期間限定ですが、西馬音内そばの新しい楽しみ方を発見できる面白い一杯でした。

ブログを見た皆さん、是非羽後町にふるさ納税をお願いします！

下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω｀*)

にほんブログ村

にほんブログ村