『秋田市』秋田市高陽幸町の「麺の朧」さん。しょっつる香る油そば！極太麺を豪快に味わう満足の一杯

サッカー応援前のゲン担ぎ、勝利の麺。今回訪れたのは、秋田市高陽幸町にある「麺の朧」さんです。

数年前にオープンした比較的新しいお店ですが、比内地鶏ベースの淡麗系ラーメンと、英国風カフェを思わせるモダンな店内が特徴。久しぶりの訪問となりました。

本当は前回同様に塩ラーメンを食べるつもりだったのですが、この日はなぜか食券機の前で「油そば」を選択。

基本的にラーメンはスープあり派なので、自分でも少し意外でしたが、気づけば食券を購入していました（笑）

運ばれてきた一杯は、サイコロ状のチャーシューと紫玉ねぎが彩り良く盛り付けられた上品な見た目。味変用のお酢も添えられています。

まず驚くのが麺の存在感。超極太の加水縮れ麺は、見ただけで食べ応え十分。混ぜるのも一苦労なほどの迫力ですが、しっかりタレと絡めていただきます。

タレは秋田県産醤油と、秋田県民にはおなじみの魚醤「しょっつる」をベースにした味付け。魚介の旨味がたっぷり詰まっており、深いコクとまろやかな甘さが口いっぱいに広がります。

麺はモチモチ食感でコシも非常に強く、噛むほどに小麦の風味を感じられる仕上がり。濃厚なタレをまとった喉越しの良さも印象的でした。

サイコロチャーシューは肉の旨味が凝縮されており、紫玉ねぎの爽やかな辛味と甘味が絶妙なアクセントに。全体のバランスを上手く整えてくれています

半分ほど食べ進めたところで、お酢を投入。すると一気に後味が軽やかになり、濃厚な旨味はそのままに爽快感がアップ。味の変化も楽しめるのが油そばの魅力ですね。

今回はご飯を頼まなかったので追い飯はできませんでしたが、ボリュームを考えると私にはちょうど良い量でした。しっかりお腹を満たし、いざスタジアムへ！

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