秋田県湯沢市皆瀬のブランド牛「皆瀬牛」 霜降りの脂の刺しが特徴で、その美味しさは言うまでもありません。その「皆瀬牛」との組み合わせが「蕎麦」なんです！
昨日投稿した「板戸ダム」を通ったのは、このメニュー「皆瀬牛ステーキとおそばのセット」を食べるためなんです(*^^*) こんな組み合わせ、中々ないですよね！
店名は「かえで庵」さんです。
皆瀬牛は、直営店もあり、一部では「幻のみなせ牛」とも呼ばれている高品質の黒毛和牛です。まろやかな肉質で、風味豊かな柔らかいのが特徴です。
おそばは、地元湯沢市皆瀬産の玄蕎麦をお店で乾燥し、１００％そば粉で打ったいわゆる「十割」です。もちろん、職人による手打ちです。
ステーキとそばの組合せ、正直注文するのを躊躇いますよね(￣▽￣;) いざ注文してみると、これがかなり素敵な組み合わせなんです！ ステーキはビールと、おそばは日本酒と相性ピッタリで、休日で運転手付きなら是非このメニューとビール・日本酒と共に味わってくださいませ(#^.^#)
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最初にステーキが鉄板と一緒に！ 
鉄板は、固形燃料で熱します！ 
塩コショウで味付し、焼きます！ 
おそばのアップ！ 
調味料です！ 
外観です！ 
看板です！ 
店内の様子です！ 
店内からの眺めです！ 
メニュー、その１！ 
メニュー、その２！ 
営業時間！ 
おそばの全体図！ 
ステーキのアップ！
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