『横手市』横手市増田町の石蔵に佇む温かなカフェ。世代を超えて集う「NS.coffeestand」のオムライスと自家焙煎コーヒー

横手市増田町、公営駐車場内にある石蔵を活用したカフェ「NS.coffeestand」さん。何度も前を通りながら、なかなか入る機会がなかったのですが、今回ご縁があり初訪問となりました。

店名の「NS」は、オーナーである中村さん・白澤さんの頭文字から。おしゃれな外観と店内から、若者や観光客向けのお店かと思いきや、実際には地元の年配の方が次々と入店してくる光景に驚かされます。

お話を伺うと、お二人はもともと看護事業所で働いていたとのこと。お店を始める際のコンセプトは「おじいちゃん・おばあちゃんが気軽に集える場所を作りたい」。その想いがしっかり地域に根付いていることが、店内の雰囲気からも伝わってきます。

この日のランチは「オムライス」　自家焙煎コーヒーが自慢とのことで、食後にホットの「ブラジル」を追加しました。

オムライスは、周囲にデミグラスソースを敷いた美しい盛り付け。コクのあるデミソース、少し固めに仕上げた卵、パラパラとしたチキンライスが見事に調和し、ひと口ごとに奥行きのある味わいを楽しめます。うまく言葉にできないのですが、「深い味わい」という表現が一番しっくりきます。

コーヒーは、香り、口に含んだ瞬間の広がり、喉を通った後の余韻までしっかり楽しめる一杯。自家焙煎は独学で学ばれたそうで、焙煎管理をＰＣで行っているというお話にも驚かされました。

石蔵の落ち着いた空間と、世代を超えて集える温かな雰囲気。これを機会に、増田を訪れた際には必ず立ち寄りたい一軒になりました。

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