『大仙市』大仙市・道の駅なかせんに誕生した「鬼そば藤谷」さん。芸人ＨＥＹ！たくちゃんが腕を振るい、ＮＹで３連覇の塩ラーメンを秋田で味わえる贅沢な一杯。

大仙市の道の駅なかせん。新鮮な野菜や地元の味覚が並ぶこの場所に、少し前にひときわ注目を集めるラーメン店がオープンしました。その名は「鬼そば藤谷」さん。

ご存知でしょうが、芸人としても活躍する「ＨＥＹ！たくちゃん」さんが手掛けるお店。彼はニューヨークで行われたラーメン大会で、塩ラーメン部門を３連覇で制した実績を持つ人物。そんなラーメンが秋田で味わえるとあって、期待を胸に暖簾をくぐりました。

オーダーはもちろん看板の「鬼塩らぁ麺」を。

丼が目の前に置かれた瞬間、透明感あるスープの輝きに、思わず息を呑みました。

スープを一口レンゲですすると、驚くほど澄んだ味わい。塩ラーメンらしいシンプルさの中に、深みとコクが幾重にも重なっています。ただの塩ではなく、素材の旨みを最大限に引き出した仕上がニューヨークで人々を魅了した理由が、ひと口で伝わってきました。

スープに合わせられた麺は、中細のストレート麺。ツルツルとした喉ごしと適度なコシがあり、あっさりスープをしっかりと持ち上げます。麺をすするたびに、口いっぱいに広がる塩ダレの旨み。すっきりと軽快ながらも、満足感をしっかり残してくれます。

彩りを添えるチャーシューやネギ、メンマはそれぞれが丁寧に仕上げられています。特にチャーシューは柔らかく、スープとの相性も抜群。余計なものを入れず、シンプルだからこそ際立つ「塩ラーメンとはこうあるべきだ」と言わんばかりの潔さを感じました。

大仙市で出会える、世界が認めた塩ラーメン。鬼そば藤谷の一杯は、芸人としてだけでなく、ラーメン職人としてのＨＥＹ！たくちゃんさんの真剣な情熱を、しっかりと伝えてくれました。

ブログを見た皆さん、是非大仙市にふるさ納税をお願いします！

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