『横手市』気取ってないのに料理は本格派。横手市の「マンマル」さんで夜コースを堪能してきました

新年度となり、保険会社の異動で当社担当者も一部変更に。顔合わせを兼ねた営業会議後、懇親会へ向かったのが、横手市平鹿町醍醐にある「mamma-ru（マンマル）」さん。家庭的な雰囲気の中で、本格的なイタリアン系創作料理を楽しめる人気店です。

ランチでは何度かお邪魔していましたが、夜は今回が初訪問。コース料理でお願いしていたので、どんな料理が出てくるのかワクワクしながらのスタートです。

まずは先付。いぶりがっこ・チーズ・プチトマトのサンド、わらびの生ハム巻きマヨネーズソース、甘エビのマリネと、最初からかなり手の込んだ内容。もちろん味も抜群で、特にいぶりがっこは県外から異動してきた方々に大好評でした。

続いて登場したのがサラダ。レタス・きゅうり・トマトというシンプルな構成ですが、フレンチドレッシングと炒り卵の組み合わせが絶妙。優しい味わいで、食欲をしっかり引き立ててくれます。

鯛のカルパッチョも登場。モチモチした鯛の食感に、酸味の効いたソースが見事にマッチ。爽やかさと旨味が同時に広がり、美味しさのハーモニーを楽しめます。

そして印象的だったのが、味噌のピザ。味噌とチーズというシンプルな組み合わせですが、それだけにシェフのセンスと技術が際立ちます。味噌の甘みとチーズのコクが絶妙で、かなり好みの味でした。

皆さんお待ちかね、稲庭うどんも登場。ツルツル・シコシコした食感は、やはり“うどん界の王様”　こちらも県外の方々に大好評で、秋田らしさをしっかり味わっていただけたようです。

これで終了かと思いきや、さらにヒレカツの味噌ソースかけが登場。コゴミの天ぷらも添えられており、ボリュームはありそうでしたが、軽い仕上がりでペロリと完食してしまいました。

最後はデザートで締め。

楽しく美味しい時間はあっという間でしたが、これからのお付き合いを有意義にしていこうと、皆で語り合う良い時間になりました。

mamma-ruさんは、家庭的な空気感の中で本格創作料理を楽しめる一軒。ランチはもちろん、夜のコース料理も満足度が高く、ゆっくり食事を楽しみたい時にぴったりのお店でした。

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