『鶴岡市』行列も納得の完成度。冬でも通いたくなる鶴岡市「琴平荘」さんのメンマ中華そば体験記

仲間内で鶴岡市へ一泊二日の小旅行。まずは全国区のラーメン店「琴平荘」さんへ。今季すでに三回目の訪問です。さすがに真冬は少し落ち着くものの、開店前の行列は健在。

この日の整理券は２１番で、昼前には食べられそうな流れでした。

今回オーダーしたのは「メンマ中華そば」を「おまかせ」で。おまかせとは、あっさりとこってりを絶妙にブレンドした中間的な味わいのスープのことです。

配膳されてまず驚くのが、メンマの存在感。通常のメンマと並ぶことで、極太メンマの異常とも言える太さが一目瞭然です。歯応え、食べ応え、味の染み込み具合、どれを取っても別格。この一杯でしか味わえない特別感があります。

スープはトビウオのあご出汁を中心とした魚介系の醤油味。おまかせならではの程よい飲み口ながら、魚介の強烈な旨味と香りが一気に広がります。

麺は手打ちの太縮れ麺。もちもちとした食感に、しっかりしたコシ。メンマにも負けない存在感で、噛むたびに小麦の旨さを感じられます。

完成度の高さは言うまでもなく、どうしても定期的に食べたくなる魔性の一杯。行列に並んででも食べたい理由が、今回もはっきりと分かりました。今季、あと何回来られるか…また予定を考えてしまいますね。

鶴岡小旅行の投稿は、まだまだ続きます。

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